Krämig grönkålsgryta med vita bönor, chorizo och rostad vitlök
35
4portioner
En krämig gryta med grönkål, vita bönor och chorizo, smaksatt med rostad vitlök och timjan.
Ingredienser
BytTa bort
1 stvitlök, hel
olivolja
1 stgul lök
100 gchorizo
200 ggrönkål
1 burkvita bönor
1 dlmatlagningsgrädde
1 tskbalsamvinäger
1 tsktimjan
efter smaksalt och peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skär av toppen på vitlöken så att klyftorna blottas, ringla över lite olivolja och linda in i folie. Rosta i ugnen i 30-35 minuter tills klyftorna är mjuka och gyllene.
- Skala och finhacka den gula löken.
- Skär chorizon i mindre bitar.
- Hetta upp olivolja i en gryta på medelvärme och fräs löken i 3-4 minuter tills den mjuknar.
- Tillsätt chorizon och stek i ytterligare 3-4 minuter tills fettet börjar släppa och chorizon fått färg.
- Skölj och grovhacka grönkålen. Lägg i grytan och låt den falla ihop i 2-3 minuter.
- Häll i vita bönorna med spadvätska och matlagningsgrädden.
- Krama ut den rostade vitlöken ur klyftorna och rör ner den i grytan tillsammans med balsamvinäger och timjan.
- Låt grytan sjuda på svag värme i 8-10 minuter tills den tjocknat något.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera grytan varm, gärna med bröd till.
Krämig grönkålsgryta med vita bönor, chorizo och rostad vitlök
35·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 stvitlök, hel
olivolja
1 stgul lök
100 gchorizo
200 ggrönkål
1 burkvita bönor
1 dlmatlagningsgrädde
1 tskbalsamvinäger
1 tsktimjan
efter smaksalt och peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skär av toppen på vitlöken så att klyftorna blottas, ringla över lite olivolja och linda in i folie. Rosta i ugnen i 30-35 minuter tills klyftorna är mjuka och gyllene.
- Skala och finhacka den gula löken.
- Skär chorizon i mindre bitar.
- Hetta upp olivolja i en gryta på medelvärme och fräs löken i 3-4 minuter tills den mjuknar.
- Tillsätt chorizon och stek i ytterligare 3-4 minuter tills fettet börjar släppa och chorizon fått färg.
- Skölj och grovhacka grönkålen. Lägg i grytan och låt den falla ihop i 2-3 minuter.
- Häll i vita bönorna med spadvätska och matlagningsgrädden.
- Krama ut den rostade vitlöken ur klyftorna och rör ner den i grytan tillsammans med balsamvinäger och timjan.
- Låt grytan sjuda på svag värme i 8-10 minuter tills den tjocknat något.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera grytan varm, gärna med bröd till.
Per portion:193 kcal·12 g protein·7 g kolh.·13 g fett
Inga betyg än
En krämig gryta med grönkål, vita bönor och chorizo, smaksatt med rostad vitlök och timjan.
