Lasagnette Beef Cheek Thyme
30
4portioner
Gör så här
- Värm olivoljan i en stor, tung kastrull på medelhög värme. Brun oxkindbitarna på alla sidor i 3–4 minuter per sida tills de får fin färg.
- Häll på röda vinet och låt det koka in i 2 minuter. Skrapa loss det bruna på botten av kastrullen med en träsked.
- Tillsätt nötbuljong, tomatpuré, löken, morötterna, vitlöksklyftan och timjanen. Täck kastrullen och låt det sjuda på låg värme i 2,5–3 timmar tills oxkinden är helt mör.
- Ta ut oxkinden från såsen och låt den svalna något. Sila såsen genom en durkslag och kasta bort grönsaksbitarna. Rör om så att såsen blir jämn.
- Koka lasagneplattorna enligt förpackningen. Häll dem försiktigt på ett bakpapper så de inte klibbar ihop.
- Smöra en ugnssäker form. Lägg ett lager lasagneplatta på botten, följt av oxkind, ragu och parmesanost. Upprepa lagren tills allt är använt, och avsluta med parmesanost.
- Grädda lasagnen i 180°C varm ugn i 25–30 minuter tills den är varm genom och ostens är gyllenbrunt.
- Låt lasagnen vila i 5 minuter innan servering. Garnera med färsk timjan och servera varm.
Lasagnette Beef Cheek Thyme
30·
4portioner
Gör så här
- Värm olivoljan i en stor, tung kastrull på medelhög värme. Brun oxkindbitarna på alla sidor i 3–4 minuter per sida tills de får fin färg.
- Häll på röda vinet och låt det koka in i 2 minuter. Skrapa loss det bruna på botten av kastrullen med en träsked.
- Tillsätt nötbuljong, tomatpuré, löken, morötterna, vitlöksklyftan och timjanen. Täck kastrullen och låt det sjuda på låg värme i 2,5–3 timmar tills oxkinden är helt mör.
- Ta ut oxkinden från såsen och låt den svalna något. Sila såsen genom en durkslag och kasta bort grönsaksbitarna. Rör om så att såsen blir jämn.
- Koka lasagneplattorna enligt förpackningen. Häll dem försiktigt på ett bakpapper så de inte klibbar ihop.
- Smöra en ugnssäker form. Lägg ett lager lasagneplatta på botten, följt av oxkind, ragu och parmesanost. Upprepa lagren tills allt är använt, och avsluta med parmesanost.
- Grädda lasagnen i 180°C varm ugn i 25–30 minuter tills den är varm genom och ostens är gyllenbrunt.
- Låt lasagnen vila i 5 minuter innan servering. Garnera med färsk timjan och servera varm.
Per portion:480 kcal·40 g protein·52 g kolh.·18 g fett
Inga betyg än
