Zoodles med pestokyckling
45
3portioner
Krispiga zucchininudlar och kryddig kyckling i hemgjord basilikapesto, en snabb och proteinrik rätt utan pasta.
Ingredienser
BytTa bort
efter smakcajun-krydda
450 gkycklingbröst, kryddat och tillagat
2 dlbasilikablad
1 klyftavitlök
efter smakvitlökssalt
1 dlolivolja, till zucchinin
1 mskriven parmesanost
1 dlolivolja, till peston
efter smaksalt och peppar
2 stzucchini, stora
Gör så här
- Hetta upp hälften av olivoljan i en medelstor kastrull på medelvärme.
- Skär zucchinin till nudlar och lägg dem i kastrullen. Strö över vitlökssalt och cajun-krydda och vänd runt med en tång så att zucchinin blir jämnt täckt av olja och kryddor.
- Lägg på lock och låt zucchinin ånga i 2-3 minuter.
- Ta av locket, vänd nudlarna igen och lägg på locket för ytterligare 2 minuter. Ta sedan kastrullen från värmen.
- Mixa basilika, vitlök och parmesanost i en matberedare. Tillsätt resten av olivoljan i en tunn stråle under mixning tills peston är jämn.
- Skär det tillagade kycklingbröstet i bitar eller strimlor.
- Lägg zucchininudlarna, peston och kycklingen i en stor skål och vänd om så att allt blandas och täcks jämnt.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera direkt.
Zoodles med pestokyckling
45·
3portioner
Ingredienser
BytTa bort
efter smakcajun-krydda
450 gkycklingbröst, kryddat och tillagat
2 dlbasilikablad
1 klyftavitlök
efter smakvitlökssalt
1 dlolivolja, till zucchinin
1 mskriven parmesanost
1 dlolivolja, till peston
efter smaksalt och peppar
2 stzucchini, stora
Gör så här
- Hetta upp hälften av olivoljan i en medelstor kastrull på medelvärme.
- Skär zucchinin till nudlar och lägg dem i kastrullen. Strö över vitlökssalt och cajun-krydda och vänd runt med en tång så att zucchinin blir jämnt täckt av olja och kryddor.
- Lägg på lock och låt zucchinin ånga i 2-3 minuter.
- Ta av locket, vänd nudlarna igen och lägg på locket för ytterligare 2 minuter. Ta sedan kastrullen från värmen.
- Mixa basilika, vitlök och parmesanost i en matberedare. Tillsätt resten av olivoljan i en tunn stråle under mixning tills peston är jämn.
- Skär det tillagade kycklingbröstet i bitar eller strimlor.
- Lägg zucchininudlarna, peston och kycklingen i en stor skål och vänd om så att allt blandas och täcks jämnt.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera direkt.
Per portion:234 kcal·23 g protein·4 g kolh.·14 g fett
Inga betyg än
Krispiga zucchininudlar och kryddig kyckling i hemgjord basilikapesto, en snabb och proteinrik rätt utan pasta.
