Stekt calamari
25
4portioner
Krispig friterad bläckfisk med en syrlig vitlöksmajonnäs, ett klassiskt tilltugg som serveras med citron.
Ingredienser
BytTa bort
Calamari
300 gbläckfisk
200 gvanligt mjöl
efter smaksalt och svartpeppar
vegetabilisk olja till fritering
Vitlöksmajonnäsen
2 mskkapris
1 klyftavitlök, skalad och krossad
5 mskmajonnäs
Till servering
citron
Gör så här
- Blanda kapris, krossad vitlök och majonnäs i en liten skål till en vitlöksmajonnäs. Ställ kallt fram till servering.
- Skölj bläckfisken och skär den i ringar eller bitar. Klappa torrt med hushållspapper.
- Häll mjölet i en skål och krydda med salt och svartpeppar.
- Vänd bläckfisken i det kryddade mjölet så att den täcks jämnt runt om.
- Hetta upp riklig mängd vegetabilisk olja i en kastrull eller stekpanna till 180 grader.
- Fritera bläckfisken i omgångar i 1 till 2 minuter tills den är gyllenbrun och krispig.
- Lyft upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper.
- Servera calamarin genast med vitlöksmajonnäsen och citron.
Stekt calamari
25·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Calamari
300 gbläckfisk
200 gvanligt mjöl
efter smaksalt och svartpeppar
vegetabilisk olja till fritering
Vitlöksmajonnäsen
2 mskkapris
1 klyftavitlök, skalad och krossad
5 mskmajonnäs
Till servering
citron
Gör så här
- Blanda kapris, krossad vitlök och majonnäs i en liten skål till en vitlöksmajonnäs. Ställ kallt fram till servering.
- Skölj bläckfisken och skär den i ringar eller bitar. Klappa torrt med hushållspapper.
- Häll mjölet i en skål och krydda med salt och svartpeppar.
- Vänd bläckfisken i det kryddade mjölet så att den täcks jämnt runt om.
- Hetta upp riklig mängd vegetabilisk olja i en kastrull eller stekpanna till 180 grader.
- Fritera bläckfisken i omgångar i 1 till 2 minuter tills den är gyllenbrun och krispig.
- Lyft upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper.
- Servera calamarin genast med vitlöksmajonnäsen och citron.
Per portion:144 kcal·7 g protein·11 g kolh.·8 g fett
Inga betyg än
Krispig friterad bläckfisk med en syrlig vitlöksmajonnäs, ett klassiskt tilltugg som serveras med citron.
