Lammwrap med het kummin, krispig slaw och kryddig majonnäs
25
4portioner
Marinerat lammkött med krispig kummin, syrlig kålsallad och kryddig majonnäs i ljummen pita.
Ingredienser
BytTa bort
Lammköttet
4 stlammköttsben
2 tskolivolja
1 tskmalen spiskummin
1 msksocker
3 mskvit vinäger
Slawen
2 stmorötter
2 stsalladslök
400 gvitkål
5 stsöta peppadewpaprikor
Den kryddiga majonnäsen
3 mskmajonnäs
efter smakmalen spiskummin, extra
efter smakchili
Till servering
4 stpitabröd
Gör så här
- Blanda olivolja, spiskummin, socker och vit vinäger i en skål till en marinad.
- Lägg lammköttsbenen i en behållare och häll marinaden över. Låt stå minst 30 minuter i kylskåp, gärna över natten.
- Skala och riv morötterna. Skiva salladslöken tunt. Strimla vitkålen fint.
- Blanda morötter, salladslök, vitkål och peppadewpaprikor i en skål. Häll över lite av marinaden från lammköttet och blanda väl så att slawen blir krispig och smakrik.
- Rör ihop majonnäsen med lite extra spiskummin och chili efter smak till en kryddig majonnäs.
- Hetta upp en grillpanna eller stekpanna på hög värme. Stek lammköttsbenen 8-10 minuter per sida, beroende på tjocklek, tills de är genomstekta med fin stekyta.
- Värm pitabröden lätt i en torr panna eller i ugnen.
- Lägg en portion slaw på varje pita, toppa med lammkött och en rejäl klick kryddig majonnäs.
- Servera omedelbart medan lammköttet och pitabröden är varma.
Lammwrap med het kummin, krispig slaw och kryddig majonnäs
25·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Lammköttet
4 stlammköttsben
2 tskolivolja
1 tskmalen spiskummin
1 msksocker
3 mskvit vinäger
Slawen
2 stmorötter
2 stsalladslök
400 gvitkål
5 stsöta peppadewpaprikor
Den kryddiga majonnäsen
3 mskmajonnäs
efter smakmalen spiskummin, extra
efter smakchili
Till servering
4 stpitabröd
Gör så här
- Blanda olivolja, spiskummin, socker och vit vinäger i en skål till en marinad.
- Lägg lammköttsbenen i en behållare och häll marinaden över. Låt stå minst 30 minuter i kylskåp, gärna över natten.
- Skala och riv morötterna. Skiva salladslöken tunt. Strimla vitkålen fint.
- Blanda morötter, salladslök, vitkål och peppadewpaprikor i en skål. Häll över lite av marinaden från lammköttet och blanda väl så att slawen blir krispig och smakrik.
- Rör ihop majonnäsen med lite extra spiskummin och chili efter smak till en kryddig majonnäs.
- Hetta upp en grillpanna eller stekpanna på hög värme. Stek lammköttsbenen 8-10 minuter per sida, beroende på tjocklek, tills de är genomstekta med fin stekyta.
- Värm pitabröden lätt i en torr panna eller i ugnen.
- Lägg en portion slaw på varje pita, toppa med lammkött och en rejäl klick kryddig majonnäs.
- Servera omedelbart medan lammköttet och pitabröden är varma.
Per portion:239 kcal·18 g protein·17 g kolh.·11 g fett
Inga betyg än
Marinerat lammkött med krispig kummin, syrlig kålsallad och kryddig majonnäs i ljummen pita.
Fler rätter som den här
Fler recept i kategorin Tacos & Wraps