Maskrospesto
45 min
4portioner
En frisk och örtig pesto på maskrosblad, basilika och spenat, förädlad med nötter och citron. Perfekt på pasta, bröd eller som dipp.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
2 dlmaskrosblad
2 mskråcidervinäger, till sköljvattnet
2 dlbasilikablad
1 dlspenat
5 stkronblad från maskrosblommor
1 klyftavitlök, stor
efter smakhavssalt
1 dlpinjenötter
1 dlmacadamianötter
4 mskextra jungfruolivolja
4 mskcitronjuice
1 msknäringsjästflingor
Gör så här
- Skölj maskrosbladen noga i en blandning av vatten och råcidervinäger, cirka 2 msk vinäger per liter vatten.
- Skölj och centrifugera torrt basilikan och spenaten.
- Lägg maskrosblad, basilika, spenat, kronblad, vitlök och havssalt i en mortel eller matberedare.
- Tillsätt pinjenötter, macadamianötter, olivolja, citronjuice och näringsjästflingor.
- Mortla eller mixa till en nästan slät pesto, gärna med lite kvarvarande textur.
- Smaka av med mer havssalt vid behov och servera pestot direkt eller förvara kallt.
Maskrospesto
45 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
2 dlmaskrosblad
2 mskråcidervinäger, till sköljvattnet
2 dlbasilikablad
1 dlspenat
5 stkronblad från maskrosblommor
1 klyftavitlök, stor
efter smakhavssalt
1 dlpinjenötter
1 dlmacadamianötter
4 mskextra jungfruolivolja
4 mskcitronjuice
1 msknäringsjästflingor
Gör så här
- Skölj maskrosbladen noga i en blandning av vatten och råcidervinäger, cirka 2 msk vinäger per liter vatten.
- Skölj och centrifugera torrt basilikan och spenaten.
- Lägg maskrosblad, basilika, spenat, kronblad, vitlök och havssalt i en mortel eller matberedare.
- Tillsätt pinjenötter, macadamianötter, olivolja, citronjuice och näringsjästflingor.
- Mortla eller mixa till en nästan slät pesto, gärna med lite kvarvarande textur.
- Smaka av med mer havssalt vid behov och servera pestot direkt eller förvara kallt.
Per portion:363 kcal·5 g protein·7 g kolh.·35 g fett
Inga betyg än
En frisk och örtig pesto på maskrosblad, basilika och spenat, förädlad med nötter och citron. Perfekt på pasta, bröd eller som dipp.
