Maskrospesto
45
4portioner
En frisk och örtig pesto på maskrosblad, basilika och spenat, förädlad med nötter och citron. Perfekt på pasta, bröd eller som dipp.
Ingredienser
BytTa bort
2 dlmaskrosblad
2 mskråcidervinäger, till sköljvattnet
2 dlbasilikablad
1 dlspenat
5 stkronblad från maskrosblommor
1 klyftavitlök, stor
efter smakhavssalt
1 dlpinjenötter
1 dlmacadamianötter
4 mskextra jungfruolivolja
4 mskcitronjuice
1 msknäringsjästflingor
Gör så här
- Skölj maskrosbladen noga i en blandning av vatten och råcidervinäger, cirka 2 msk vinäger per liter vatten.
- Skölj och centrifugera torrt basilikan och spenaten.
- Lägg maskrosblad, basilika, spenat, kronblad, vitlök och havssalt i en mortel eller matberedare.
- Tillsätt pinjenötter, macadamianötter, olivolja, citronjuice och näringsjästflingor.
- Mortla eller mixa till en nästan slät pesto, gärna med lite kvarvarande textur.
- Smaka av med mer havssalt vid behov och servera pestot direkt eller förvara kallt.
Maskrospesto
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 dlmaskrosblad
2 mskråcidervinäger, till sköljvattnet
2 dlbasilikablad
1 dlspenat
5 stkronblad från maskrosblommor
1 klyftavitlök, stor
efter smakhavssalt
1 dlpinjenötter
1 dlmacadamianötter
4 mskextra jungfruolivolja
4 mskcitronjuice
1 msknäringsjästflingor
Gör så här
- Skölj maskrosbladen noga i en blandning av vatten och råcidervinäger, cirka 2 msk vinäger per liter vatten.
- Skölj och centrifugera torrt basilikan och spenaten.
- Lägg maskrosblad, basilika, spenat, kronblad, vitlök och havssalt i en mortel eller matberedare.
- Tillsätt pinjenötter, macadamianötter, olivolja, citronjuice och näringsjästflingor.
- Mortla eller mixa till en nästan slät pesto, gärna med lite kvarvarande textur.
- Smaka av med mer havssalt vid behov och servera pestot direkt eller förvara kallt.
Per portion:92 kcal·3 g protein·2 g kolh.·8 g fett
Inga betyg än
En frisk och örtig pesto på maskrosblad, basilika och spenat, förädlad med nötter och citron. Perfekt på pasta, bröd eller som dipp.
