Koshari
60
6portioner
Egyptisk vardagsrätt med ris, linser och pasta, toppad med kikärtor och krispig lök i en mättande, kryddig kombination.
Ingredienser
BytTa bort
3 1/2 dlbruna linser
3 1/2 dlris
5 dlmakaroner
1 burkkikärtor
1 stlök, stor
1 dlvegetabilisk olja
efter smaksalt
efter smakkoriander
Gör så här
- Skölj linserna och koka dem i rikligt med lättsaltat vatten i cirka 20 minuter tills de är mjuka men fortfarande hela. Sila av och ställ åt sidan.
- Koka riset enligt paketets anvisningar i saltat vatten tills det är mört. Häll av eventuellt överflödigt vatten.
- Koka makaronerna i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills de är al dente. Häll av i ett durkslag.
- Skala löken och skär den i tunna halvmånar.
- Hetta upp den vegetabiliska oljan i en stekpanna på medelhög värme och stek löken i omgångar tills den är gyllenbrun och krispig. Lägg upp på hushållspapper för att rinna av.
- Häll kikärtorna med spadet i en kastrull och värm dem försiktigt tills de är genomvarma. Smaka av med salt.
- Blanda linserna, riset och makaronerna i en stor skål eller på ett serveringsfat.
- Toppa med de varma kikärtorna och den krispiga löken.
- Smaka av med salt och strö över hackad koriander. Servera koshari varmt direkt.
Koshari
60·
6portioner
Ingredienser
BytTa bort
3 1/2 dlbruna linser
3 1/2 dlris
5 dlmakaroner
1 burkkikärtor
1 stlök, stor
1 dlvegetabilisk olja
efter smaksalt
efter smakkoriander
Gör så här
- Skölj linserna och koka dem i rikligt med lättsaltat vatten i cirka 20 minuter tills de är mjuka men fortfarande hela. Sila av och ställ åt sidan.
- Koka riset enligt paketets anvisningar i saltat vatten tills det är mört. Häll av eventuellt överflödigt vatten.
- Koka makaronerna i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills de är al dente. Häll av i ett durkslag.
- Skala löken och skär den i tunna halvmånar.
- Hetta upp den vegetabiliska oljan i en stekpanna på medelhög värme och stek löken i omgångar tills den är gyllenbrun och krispig. Lägg upp på hushållspapper för att rinna av.
- Häll kikärtorna med spadet i en kastrull och värm dem försiktigt tills de är genomvarma. Smaka av med salt.
- Blanda linserna, riset och makaronerna i en stor skål eller på ett serveringsfat.
- Toppa med de varma kikärtorna och den krispiga löken.
- Smaka av med salt och strö över hackad koriander. Servera koshari varmt direkt.
Per portion:261 kcal·7 g protein·47 g kolh.·5 g fett
Inga betyg än
Egyptisk vardagsrätt med ris, linser och pasta, toppad med kikärtor och krispig lök i en mättande, kryddig kombination.
