Pannstekt halloumi med bulgur och rostade grönsaker
40 min
4portioner
5 (1)
En färgstark vardagsrätt där salt halloumi möter söta rostade grönsaker och en syrlig yoghurtsås. Enkel att variera efter vad du har hemma.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
3 dlbulgur
1 stzucchini
1 ströd paprika
1 stgul paprika
1 strödlök
250 gkörsbärstomater
2 mskolivolja
1 tskoregano
efter smaksalt och peppar
400 ghalloumi
2 dlturkisk yoghurt
1/2 stcitron
färsk persilja till servering
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Koka bulgurn enligt anvisningarna på förpackningen.
- Skär zucchini, röd paprika, gul paprika, rödlök och körsbärstomater i bitar och lägg på en plåt.
- Ringla olivolja över grönsakerna och krydda med oregano, salt och peppar.
- Rosta grönsakerna i ugnen i 15 minuter.
- Skiva halloumin och stek den gyllenbrun i en torr stekpanna, cirka 2 minuter per sida.
- Blanda den turkiska yoghurten med citron till en enkel sås.
- Lägg upp bulgur, rostade grönsaker och halloumi på tallrikar.
- Servera med yoghurtsåsen och garnera med färsk persilja.
Pannstekt halloumi med bulgur och rostade grönsaker
40 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
3 dlbulgur
1 stzucchini
1 ströd paprika
1 stgul paprika
1 strödlök
250 gkörsbärstomater
2 mskolivolja
1 tskoregano
efter smaksalt och peppar
400 ghalloumi
2 dlturkisk yoghurt
1/2 stcitron
färsk persilja till servering
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Koka bulgurn enligt anvisningarna på förpackningen.
- Skär zucchini, röd paprika, gul paprika, rödlök och körsbärstomater i bitar och lägg på en plåt.
- Ringla olivolja över grönsakerna och krydda med oregano, salt och peppar.
- Rosta grönsakerna i ugnen i 15 minuter.
- Skiva halloumin och stek den gyllenbrun i en torr stekpanna, cirka 2 minuter per sida.
- Blanda den turkiska yoghurten med citron till en enkel sås.
- Lägg upp bulgur, rostade grönsaker och halloumi på tallrikar.
- Servera med yoghurtsåsen och garnera med färsk persilja.
Per portion:742 kcal·34 g protein·66 g kolh.·38 g fett
5 (1 betyg)
En färgstark vardagsrätt där salt halloumi möter söta rostade grönsaker och en syrlig yoghurtsås. Enkel att variera efter vad du har hemma.
