Pannstekt halloumi med bulgur och rostade grönsaker
20
4portioner
En färgstark vardagsrätt där salt halloumi möter söta rostade grönsaker och en syrlig yoghurtsås. Enkel att variera efter vad du har hemma.
Ingredienser
BytTa bort
3 dlbulgur
1 stzucchini
1 ströd paprika
1 stgul paprika
1 strödlök
250 gkörsbärstomater
2 mskolivolja
1 tskoregano
efter smaksalt och peppar
400 ghalloumi
2 dlturkisk yoghurt
1/2 stcitron
färsk persilja till servering
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Koka bulgurn enligt anvisningarna på förpackningen.
- Skär zucchini, röd paprika, gul paprika, rödlök och körsbärstomater i bitar och lägg på en plåt.
- Ringla olivolja över grönsakerna och krydda med oregano, salt och peppar.
- Rosta grönsakerna i ugnen i 15 minuter.
- Skiva halloumin och stek den gyllenbrun i en torr stekpanna, cirka 2 minuter per sida.
- Blanda den turkiska yoghurten med citron till en enkel sås.
- Lägg upp bulgur, rostade grönsaker och halloumi på tallrikar.
- Servera med yoghurtsåsen och garnera med färsk persilja.
Pannstekt halloumi med bulgur och rostade grönsaker
20·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
3 dlbulgur
1 stzucchini
1 ströd paprika
1 stgul paprika
1 strödlök
250 gkörsbärstomater
2 mskolivolja
1 tskoregano
efter smaksalt och peppar
400 ghalloumi
2 dlturkisk yoghurt
1/2 stcitron
färsk persilja till servering
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Koka bulgurn enligt anvisningarna på förpackningen.
- Skär zucchini, röd paprika, gul paprika, rödlök och körsbärstomater i bitar och lägg på en plåt.
- Ringla olivolja över grönsakerna och krydda med oregano, salt och peppar.
- Rosta grönsakerna i ugnen i 15 minuter.
- Skiva halloumin och stek den gyllenbrun i en torr stekpanna, cirka 2 minuter per sida.
- Blanda den turkiska yoghurten med citron till en enkel sås.
- Lägg upp bulgur, rostade grönsaker och halloumi på tallrikar.
- Servera med yoghurtsåsen och garnera med färsk persilja.
Per portion:316 kcal·17 g protein·26 g kolh.·16 g fett
Inga betyg än
En färgstark vardagsrätt där salt halloumi möter söta rostade grönsaker och en syrlig yoghurtsås. Enkel att variera efter vad du har hemma.
