Lahmacun med nötfärs
45
4portioner
Tunt, krispigt turkiskt bröd med kryddad nötfärs, vitlök och tomatpuré, serverat med citron och färska grönsaker.
Ingredienser
BytTa bort
Degen
400 gvetemjöl
1 tsksalt
1 tsktorrjäst
1 mskolivolja
2 dlljummet vatten
Köttfärsröran
500 gnötfärs
1 stlök
2 stvitlöksklyftor
1 tskspiskummin
1 tskpaprikapulver
2 msktomatpuré
efter smaksalt och svartpeppar
Till servering
citronklyftor
hackad persilja
tomat, gurka och paprika
Gör så här
- Blanda vetemjöl, salt och torrjäst i en bunke.
- Tillsätt olivolja och ljummet vatten och knåda till en smidig deg. Låt degen vila under 20 minuter.
- Sätt ugnen på 220 grader.
- Hacka löken och vitlöken fint. Blanda nötfärsen med lök, vitlök, spiskummin, paprikapulver och tomatpuré. Krydda med salt och peppar efter smak.
- Dela degen i fyra delar och kavla ut varje del till ett tunt, platt bröd på en bakplåtsklädd plåt.
- Bred ut köttfärsröran jämnt på varje degbotten.
- Baka i ugnen i 12 till 15 minuter tills kanten är gyllenbrun.
- Servera varmt med citronklyftor, hackad persilja och grönsaker som tomat, gurka och paprika.
Lahmacun med nötfärs
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Degen
400 gvetemjöl
1 tsksalt
1 tsktorrjäst
1 mskolivolja
2 dlljummet vatten
Köttfärsröran
500 gnötfärs
1 stlök
2 stvitlöksklyftor
1 tskspiskummin
1 tskpaprikapulver
2 msktomatpuré
efter smaksalt och svartpeppar
Till servering
citronklyftor
hackad persilja
tomat, gurka och paprika
Gör så här
- Blanda vetemjöl, salt och torrjäst i en bunke.
- Tillsätt olivolja och ljummet vatten och knåda till en smidig deg. Låt degen vila under 20 minuter.
- Sätt ugnen på 220 grader.
- Hacka löken och vitlöken fint. Blanda nötfärsen med lök, vitlök, spiskummin, paprikapulver och tomatpuré. Krydda med salt och peppar efter smak.
- Dela degen i fyra delar och kavla ut varje del till ett tunt, platt bröd på en bakplåtsklädd plåt.
- Bred ut köttfärsröran jämnt på varje degbotten.
- Baka i ugnen i 12 till 15 minuter tills kanten är gyllenbrun.
- Servera varmt med citronklyftor, hackad persilja och grönsaker som tomat, gurka och paprika.
Per portion:236 kcal·17 g protein·24 g kolh.·8 g fett
Inga betyg än
Tunt, krispigt turkiskt bröd med kryddad nötfärs, vitlök och tomatpuré, serverat med citron och färska grönsaker.
