Lahmacun med nötfärs
45 min
4portioner
Tunt, krispigt turkiskt bröd med kryddad nötfärs, vitlök och tomatpuré, serverat med citron och färska grönsaker.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Degen
400 gvetemjöl
1 tsksalt
1 tsktorrjäst
1 mskolivolja
2 dlljummet vatten
Köttfärsröran
500 gnötfärs
1 stlök
2 stvitlöksklyftor
1 tskspiskummin
1 tskpaprikapulver
2 msktomatpuré
efter smaksalt och svartpeppar
Till servering
citronklyftor
hackad persilja
tomat, gurka och paprika
Gör så här
- Blanda vetemjöl, salt och torrjäst i en bunke.
- Tillsätt olivolja och ljummet vatten och knåda till en smidig deg. Låt degen vila under 20 minuter.
- Sätt ugnen på 220 grader.
- Hacka löken och vitlöken fint. Blanda nötfärsen med lök, vitlök, spiskummin, paprikapulver och tomatpuré. Krydda med salt och peppar efter smak.
- Dela degen i fyra delar och kavla ut varje del till ett tunt, platt bröd på en bakplåtsklädd plåt.
- Bred ut köttfärsröran jämnt på varje degbotten.
- Baka i ugnen i 12 till 15 minuter tills kanten är gyllenbrun.
- Servera varmt med citronklyftor, hackad persilja och grönsaker som tomat, gurka och paprika.
Lahmacun med nötfärs
45 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Degen
400 gvetemjöl
1 tsksalt
1 tsktorrjäst
1 mskolivolja
2 dlljummet vatten
Köttfärsröran
500 gnötfärs
1 stlök
2 stvitlöksklyftor
1 tskspiskummin
1 tskpaprikapulver
2 msktomatpuré
efter smaksalt och svartpeppar
Till servering
citronklyftor
hackad persilja
tomat, gurka och paprika
Gör så här
- Blanda vetemjöl, salt och torrjäst i en bunke.
- Tillsätt olivolja och ljummet vatten och knåda till en smidig deg. Låt degen vila under 20 minuter.
- Sätt ugnen på 220 grader.
- Hacka löken och vitlöken fint. Blanda nötfärsen med lök, vitlök, spiskummin, paprikapulver och tomatpuré. Krydda med salt och peppar efter smak.
- Dela degen i fyra delar och kavla ut varje del till ett tunt, platt bröd på en bakplåtsklädd plåt.
- Bred ut köttfärsröran jämnt på varje degbotten.
- Baka i ugnen i 12 till 15 minuter tills kanten är gyllenbrun.
- Servera varmt med citronklyftor, hackad persilja och grönsaker som tomat, gurka och paprika.
Per portion:766 kcal·39 g protein·85 g kolh.·30 g fett
Inga betyg än
Tunt, krispigt turkiskt bröd med kryddad nötfärs, vitlök och tomatpuré, serverat med citron och färska grönsaker.
