Bourek med nötfärs
45
4portioner
Krispiga pajrullar av filodeg fyllda med kryddig nötfärs, lök och persilja. Passar lika bra som varmrätt eller på ett buffébord.
Ingredienser
BytTa bort
2 stgula lökar
2 mskolivolja
500 gnötfärs
2 krmkanel
1 krmspiskummin
1 krmsvartpeppar
1 tsksalt
3 mskhackad persilja
200 gfilodegsark
100 gsmör, smält
Gör så här
- Hacka löken fint och fräs den i olivoljan på medelvärme tills den är mjuk och gyllene.
- Lägg i nötfärsen och krydda med kanel, spiskummin, svartpeppar och salt. Stek i cirka 8 till 10 minuter tills färsen är genomstekt.
- Rör ner persiljan i färsblandningen och låt den svalna.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Lägg filodegsarken på arbetsbänken och pensla dem försiktigt med smält smör.
- Fördela färsfyllningen på arken och rulla ihop dem till paket eller trianglar.
- Lägg boureken på en bakplåtsklädd plåt och pensla ovansidan med smör.
- Grädda i mitten av ugnen i 20 till 25 minuter tills boureken är gyllenbrun och krispig.
- Servera varm som förrätt eller buffémat.
Bourek med nötfärs
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 stgula lökar
2 mskolivolja
500 gnötfärs
2 krmkanel
1 krmspiskummin
1 krmsvartpeppar
1 tsksalt
3 mskhackad persilja
200 gfilodegsark
100 gsmör, smält
Gör så här
- Hacka löken fint och fräs den i olivoljan på medelvärme tills den är mjuk och gyllene.
- Lägg i nötfärsen och krydda med kanel, spiskummin, svartpeppar och salt. Stek i cirka 8 till 10 minuter tills färsen är genomstekt.
- Rör ner persiljan i färsblandningen och låt den svalna.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Lägg filodegsarken på arbetsbänken och pensla dem försiktigt med smält smör.
- Fördela färsfyllningen på arken och rulla ihop dem till paket eller trianglar.
- Lägg boureken på en bakplåtsklädd plåt och pensla ovansidan med smör.
- Grädda i mitten av ugnen i 20 till 25 minuter tills boureken är gyllenbrun och krispig.
- Servera varm som förrätt eller buffémat.
Per portion:189 kcal·12 g protein·6 g kolh.·13 g fett
Inga betyg än
Krispiga pajrullar av filodeg fyllda med kryddig nötfärs, lök och persilja. Passar lika bra som varmrätt eller på ett buffébord.
