Alla hjärtans dag kyckling marsala
45
3portioner
Krämig kycklingrätt med svamp och marsalavin, serverad över pasta. En romantisk klassiker som är enkel att laga hemma.
Ingredienser
BytTa bort
150 gchampinjoner
1 stkycklingbröst, stort
2 klyftorvitlök, stora
2 msksmör
1 mskolivolja, plus lite extra till svampen
efter smakkryddade brödsmulor till panering
5 dlmarsalavin
1/2 dlvispgrädde
300 gpasta
Gör så här
- Skiva champinjonerna. Lägg kycklingbröstet mellan två ark bakplåtspapper och bulta det platt till cirka 0,5 cm tjocklek med en köttklubba.
- Panera kycklingbröstet i de kryddade brödsmulorna.
- Hetta upp en tjock panna av rostfritt stål eller gjutjärn, undvik non stick-panna.
- Lägg i smöret och olivoljan och låt smöret smälta tills det bubblar.
- Bryn kycklingbröstet på båda sidor och lägg det sedan åt sidan.
- Häll i lite extra olivolja i pannan och fräs champinjonerna och vitlöken.
- Häll i marsalavinet och koka upp så att stekytan löses från pannbotten.
- Lägg tillbaka det brynta kycklingbröstet i pannan. Låt koka upp, sänk sedan värmen, lägg på lock och låt sjuda i 30 minuter.
- Ta upp kycklingen ur pannan.
- Rör ner grädden i pannan och låt såsen koka ner till hälften.
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen under tiden.
- Servera kycklingen och såsen över den kokta pastan.
Alla hjärtans dag kyckling marsala
45·
3portioner
Ingredienser
BytTa bort
150 gchampinjoner
1 stkycklingbröst, stort
2 klyftorvitlök, stora
2 msksmör
1 mskolivolja, plus lite extra till svampen
efter smakkryddade brödsmulor till panering
5 dlmarsalavin
1/2 dlvispgrädde
300 gpasta
Gör så här
- Skiva champinjonerna. Lägg kycklingbröstet mellan två ark bakplåtspapper och bulta det platt till cirka 0,5 cm tjocklek med en köttklubba.
- Panera kycklingbröstet i de kryddade brödsmulorna.
- Hetta upp en tjock panna av rostfritt stål eller gjutjärn, undvik non stick-panna.
- Lägg i smöret och olivoljan och låt smöret smälta tills det bubblar.
- Bryn kycklingbröstet på båda sidor och lägg det sedan åt sidan.
- Häll i lite extra olivolja i pannan och fräs champinjonerna och vitlöken.
- Häll i marsalavinet och koka upp så att stekytan löses från pannbotten.
- Lägg tillbaka det brynta kycklingbröstet i pannan. Låt koka upp, sänk sedan värmen, lägg på lock och låt sjuda i 30 minuter.
- Ta upp kycklingen ur pannan.
- Rör ner grädden i pannan och låt såsen koka ner till hälften.
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen under tiden.
- Servera kycklingen och såsen över den kokta pastan.
Per portion:253 kcal·17 g protein·26 g kolh.·9 g fett
Inga betyg än
Krämig kycklingrätt med svamp och marsalavin, serverad över pasta. En romantisk klassiker som är enkel att laga hemma.
Fler rätter som den här
Fler recept i kategorin Pasta & Nudlar