Alla hjärtans dag kyckling marsala
45 min
3portioner
Krämig kycklingrätt med svamp och marsalavin, serverad över pasta. En romantisk klassiker som är enkel att laga hemma.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
150 gchampinjoner
1 stkycklingbröst, stort
2 klyftorvitlök, stora
2 msksmör
1 mskolivolja, plus lite extra till svampen
efter smakkryddade brödsmulor till panering
5 dlmarsalavin
1/2 dlvispgrädde
300 gpasta
Gör så här
- Skiva champinjonerna. Lägg kycklingbröstet mellan två ark bakplåtspapper och bulta det platt till cirka 0,5 cm tjocklek med en köttklubba.
- Panera kycklingbröstet i de kryddade brödsmulorna.
- Hetta upp en tjock panna av rostfritt stål eller gjutjärn, undvik non stick-panna.
- Lägg i smöret och olivoljan och låt smöret smälta tills det bubblar.
- Bryn kycklingbröstet på båda sidor och lägg det sedan åt sidan.
- Häll i lite extra olivolja i pannan och fräs champinjonerna och vitlöken.
- Häll i marsalavinet och koka upp så att stekytan löses från pannbotten.
- Lägg tillbaka det brynta kycklingbröstet i pannan. Låt koka upp, sänk sedan värmen, lägg på lock och låt sjuda i 30 minuter.
- Ta upp kycklingen ur pannan.
- Rör ner grädden i pannan och låt såsen koka ner till hälften.
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen under tiden.
- Servera kycklingen och såsen över den kokta pastan.
Alla hjärtans dag kyckling marsala
45 min·
3portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
150 gchampinjoner
1 stkycklingbröst, stort
2 klyftorvitlök, stora
2 msksmör
1 mskolivolja, plus lite extra till svampen
efter smakkryddade brödsmulor till panering
5 dlmarsalavin
1/2 dlvispgrädde
300 gpasta
Gör så här
- Skiva champinjonerna. Lägg kycklingbröstet mellan två ark bakplåtspapper och bulta det platt till cirka 0,5 cm tjocklek med en köttklubba.
- Panera kycklingbröstet i de kryddade brödsmulorna.
- Hetta upp en tjock panna av rostfritt stål eller gjutjärn, undvik non stick-panna.
- Lägg i smöret och olivoljan och låt smöret smälta tills det bubblar.
- Bryn kycklingbröstet på båda sidor och lägg det sedan åt sidan.
- Häll i lite extra olivolja i pannan och fräs champinjonerna och vitlöken.
- Häll i marsalavinet och koka upp så att stekytan löses från pannbotten.
- Lägg tillbaka det brynta kycklingbröstet i pannan. Låt koka upp, sänk sedan värmen, lägg på lock och låt sjuda i 30 minuter.
- Ta upp kycklingen ur pannan.
- Rör ner grädden i pannan och låt såsen koka ner till hälften.
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen under tiden.
- Servera kycklingen och såsen över den kokta pastan.
Per portion:719 kcal·32 g protein·96 g kolh.·23 g fett
Inga betyg än
Krämig kycklingrätt med svamp och marsalavin, serverad över pasta. En romantisk klassiker som är enkel att laga hemma.
