Gräddosttårta
80
6portioner
En mördegstårta med krämig ostfyllning och en söt inlagd tomatröra på toppen, avslutad med färsk basilika.
Ingredienser
BytTa bort
Mördegen
250 gmjöl
125 gsmör
1 stägg
1 nypasalt
Ostfyllningen
300 gost
1 dlmjölk
3 stägg
100 gparmesanost
Tomatröran
350 gplommontomater
3 mskvit vinäger
1 mskhonung
Till servering
basilika till garnering
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda mjöl och salt i en bunke. Arbeta in smöret till en smulig deg och tillsätt sedan ägget. Knåda snabbt ihop till en jämn deg.
- Kavla ut degen och lägg den i en pajform. Nagga botten med en gaffel och förgrek i ugnen i cirka 10 minuter.
- Riv osten och parmesanosten. Vispa samman ost, mjölk och de tre äggen till en jämn smet.
- Häll ostsmeten i den förgräddade pajskalet och grädda i ugnen i 30 till 35 minuter tills fyllningen stannat.
- Skär plommontomaterna i klyftor och lägg dem i en kastrull tillsammans med vit vinäger och honung. Låt sjuda på svag värme i 10 minuter tills tomaterna mjuknat och vätskan reducerats till en sirapsliknande röra.
- Låt tårtan svalna något och fördela tomatröran över ytan.
- Garnera med färsk basilika och servera tårtan ljummen eller kall.
Gräddosttårta
80·
6portioner
Ingredienser
BytTa bort
Mördegen
250 gmjöl
125 gsmör
1 stägg
1 nypasalt
Ostfyllningen
300 gost
1 dlmjölk
3 stägg
100 gparmesanost
Tomatröran
350 gplommontomater
3 mskvit vinäger
1 mskhonung
Till servering
basilika till garnering
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda mjöl och salt i en bunke. Arbeta in smöret till en smulig deg och tillsätt sedan ägget. Knåda snabbt ihop till en jämn deg.
- Kavla ut degen och lägg den i en pajform. Nagga botten med en gaffel och förgrek i ugnen i cirka 10 minuter.
- Riv osten och parmesanosten. Vispa samman ost, mjölk och de tre äggen till en jämn smet.
- Häll ostsmeten i den förgräddade pajskalet och grädda i ugnen i 30 till 35 minuter tills fyllningen stannat.
- Skär plommontomaterna i klyftor och lägg dem i en kastrull tillsammans med vit vinäger och honung. Låt sjuda på svag värme i 10 minuter tills tomaterna mjuknat och vätskan reducerats till en sirapsliknande röra.
- Låt tårtan svalna något och fördela tomatröran över ytan.
- Garnera med färsk basilika och servera tårtan ljummen eller kall.
Per portion:158 kcal·11 g protein·6 g kolh.·10 g fett
Inga betyg än
En mördegstårta med krämig ostfyllning och en söt inlagd tomatröra på toppen, avslutad med färsk basilika.
