Grillad ost med tryffel och rostad tomatsoppa
25
4portioner
Krispig, ostig grillad smörgås med tryffelolja tillsammans med en len, rostad tomatsoppa. Enkel lyx som passar både till lunch och middag.
Ingredienser
BytTa bort
Tomatsoppan
1 stvitlöksklyfta
1 mskolivolja
800 gkrossade tomater
1 dlgrädde
efter smaksalt och peppar
färsk basilika till servering
Grillad ost
8 stskivor surdegsbröd
150 gmozzarella
1 msktryffelolja
smör till stekning
Gör så här
- Fräs den finhackade vitlöksklyftan i olivoljan i en kastrull på medelvärme i någon minut tills den doftar.
- Häll i de krossade tomaterna och låt soppan sjuda på svag värme i 10 minuter.
- Rör ner grädden och mixa soppan slät med en stavmixer.
- Smaka av soppan med salt och peppar och håll den varm på svag värme.
- Fördela mozzarellan på fyra av brödskivorna och ringla över tryffeloljan.
- Lägg på de resterande brödskivorna så att fyra smörgåsar bildas.
- Hetta upp smör i en stekpanna på medelvärme och stek smörgåsarna 3 till 4 minuter per sida tills brödet är gyllenbrunt och osten smält.
- Skär de grillade ostsmörgåsarna i halvor och servera dem tillsammans med den varma tomatsoppan, garnerad med färsk basilika.
Grillad ost med tryffel och rostad tomatsoppa
25·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Tomatsoppan
1 stvitlöksklyfta
1 mskolivolja
800 gkrossade tomater
1 dlgrädde
efter smaksalt och peppar
färsk basilika till servering
Grillad ost
8 stskivor surdegsbröd
150 gmozzarella
1 msktryffelolja
smör till stekning
Gör så här
- Fräs den finhackade vitlöksklyftan i olivoljan i en kastrull på medelvärme i någon minut tills den doftar.
- Häll i de krossade tomaterna och låt soppan sjuda på svag värme i 10 minuter.
- Rör ner grädden och mixa soppan slät med en stavmixer.
- Smaka av soppan med salt och peppar och håll den varm på svag värme.
- Fördela mozzarellan på fyra av brödskivorna och ringla över tryffeloljan.
- Lägg på de resterande brödskivorna så att fyra smörgåsar bildas.
- Hetta upp smör i en stekpanna på medelvärme och stek smörgåsarna 3 till 4 minuter per sida tills brödet är gyllenbrunt och osten smält.
- Skär de grillade ostsmörgåsarna i halvor och servera dem tillsammans med den varma tomatsoppan, garnerad med färsk basilika.
Per portion:289 kcal·11 g protein·23 g kolh.·17 g fett
Inga betyg än
Krispig, ostig grillad smörgås med tryffelolja tillsammans med en len, rostad tomatsoppa. Enkel lyx som passar både till lunch och middag.
