Fainá
20
4portioner
Ett tunt, krispigt bröd av kikärtsmjöl med ursprung i Argentina och Uruguay, gräddat i ugn med olivolja.
Ingredienser
BytTa bort
200 gkikärtsmjöl
6 dlvatten
4 mskolivolja
efter smaksalt
efter smakpeppar
Gör så här
- Vispa samman kikärtsmjöl och vatten i en skål tills smeten är helt slät.
- Tillsätt 2 msk olivolja, salt och peppar och vispa in väl.
- Låt smeten vila i minst 30 minuter i rumstemperatur, gärna längre, så att mjölet sväller.
- Sätt ugnen på 230 grader och sätt in en ugnsfast form eller stekpanna för att bli riktigt het.
- Häll resterande 2 msk olivolja i den heta formen och sväng runt så att botten och kanterna täcks.
- Skumma bort eventuellt skum från smeten och häll den försiktigt i den heta, oljade formen.
- Grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter tills faínan är gyllenbrun och fast med krispiga kanter.
- Skär i bitar och servera varm direkt från formen.
Fainá
20·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
200 gkikärtsmjöl
6 dlvatten
4 mskolivolja
efter smaksalt
efter smakpeppar
Gör så här
- Vispa samman kikärtsmjöl och vatten i en skål tills smeten är helt slät.
- Tillsätt 2 msk olivolja, salt och peppar och vispa in väl.
- Låt smeten vila i minst 30 minuter i rumstemperatur, gärna längre, så att mjölet sväller.
- Sätt ugnen på 230 grader och sätt in en ugnsfast form eller stekpanna för att bli riktigt het.
- Häll resterande 2 msk olivolja i den heta formen och sväng runt så att botten och kanterna täcks.
- Skumma bort eventuellt skum från smeten och häll den försiktigt i den heta, oljade formen.
- Grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter tills faínan är gyllenbrun och fast med krispiga kanter.
- Skär i bitar och servera varm direkt från formen.
Per portion:110 kcal·6 g protein·8 g kolh.·6 g fett
Inga betyg än
Ett tunt, krispigt bröd av kikärtsmjöl med ursprung i Argentina och Uruguay, gräddat i ugn med olivolja.
