Focacciadeg
180
8portioner
Luftig focacciadeg görs på cirka 20 minuter plus jäsning. Olivoljerik deg till 1 plåt / 8 bitar — given till dipp, smörgås och till grillat.
Ingredienser
BytTa bort
Deg
500 gvetemjöl
1 påsetorrjäst (7 g) eller 25 g färsk jäst
3 dlljummet vatten
1 dlolivolja
2 tsksalt
1 tsksocker
Topping (valfritt)
2 mskolivolja
1 tskflingsalt
1 kvistrosmarin
Gör så här
- Lös jästen i det ljumma vattnet tillsammans med sockret. Låt stå 5 minuter om du använder torrjäst.
- Blanda mjöl och salt i en bunke. Tillsätt jästvatten och olivolja. Arbeta till en len, lite klibbig deg, ca 8–10 minuter.
- Låt jäsa övertäckt i 1–1,5 timme tills degen dubblerats.
- Häll upp i en oljad ugnsform (ca 30×40 cm). Tryck ut med fingertopparna till en jämn yta med gropar. Pensla med olivolja, strö över flingsalt och rosmarin.
- Efterjäsa 20–30 minuter. Grädda i 220°C ca 20–25 minuter tills gyllenbrun. Servera ljummen.
Focacciadeg
180·
8portioner
Ingredienser
BytTa bort
Deg
500 gvetemjöl
1 påsetorrjäst (7 g) eller 25 g färsk jäst
3 dlljummet vatten
1 dlolivolja
2 tsksalt
1 tsksocker
Topping (valfritt)
2 mskolivolja
1 tskflingsalt
1 kvistrosmarin
Gör så här
- Lös jästen i det ljumma vattnet tillsammans med sockret. Låt stå 5 minuter om du använder torrjäst.
- Blanda mjöl och salt i en bunke. Tillsätt jästvatten och olivolja. Arbeta till en len, lite klibbig deg, ca 8–10 minuter.
- Låt jäsa övertäckt i 1–1,5 timme tills degen dubblerats.
- Häll upp i en oljad ugnsform (ca 30×40 cm). Tryck ut med fingertopparna till en jämn yta med gropar. Pensla med olivolja, strö över flingsalt och rosmarin.
- Efterjäsa 20–30 minuter. Grädda i 220°C ca 20–25 minuter tills gyllenbrun. Servera ljummen.
Per portion:294 kcal·9 g protein·33 g kolh.·14 g fett
Inga betyg än
Luftig focacciadeg görs på cirka 20 minuter plus jäsning. Olivoljerik deg till 1 plåt / 8 bitar — given till dipp, smörgås och till grillat.
