Carbonada Criolla
90 min
6portioner
En argentinsk gryta med nötkött, rotfrukter, pumpa och torkade aprikoser som ger en mild sötma till den kryddiga buljongen.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
500 gnötkött i bitar
olja till stekning
1 stlök, hackad
2 stmorötter, hackade
2 stpotatis, hackad
1 stpumpa, liten, i bitar
100 gtorkade aprikoser
2 lnötbuljong
efter smaksalt
efter smakpeppar
Gör så här
- Bryn nötköttet i olja i en stor gryta på hög värme tills det fått fin färg runt om.
- Tillsätt löken och fräs i 3-4 minuter tills den mjuknat.
- Häll i nötbuljongen och koka upp.
- Sänk värmen, lägg i morötterna och potatisen och låt sjuda under lock i cirka 30 minuter.
- Tillsätt pumpan och de torkade aprikoserna och låt grytan sjuda i ytterligare 20-25 minuter tills köttet och grönsakerna är mjuka.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera grytan varm direkt från grytan.
Carbonada Criolla
90 min·
6portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
500 gnötkött i bitar
olja till stekning
1 stlök, hackad
2 stmorötter, hackade
2 stpotatis, hackad
1 stpumpa, liten, i bitar
100 gtorkade aprikoser
2 lnötbuljong
efter smaksalt
efter smakpeppar
Gör så här
- Bryn nötköttet i olja i en stor gryta på hög värme tills det fått fin färg runt om.
- Tillsätt löken och fräs i 3-4 minuter tills den mjuknat.
- Häll i nötbuljongen och koka upp.
- Sänk värmen, lägg i morötterna och potatisen och låt sjuda under lock i cirka 30 minuter.
- Tillsätt pumpan och de torkade aprikoserna och låt grytan sjuda i ytterligare 20-25 minuter tills köttet och grönsakerna är mjuka.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera grytan varm direkt från grytan.
Per portion:383 kcal·24 g protein·29 g kolh.·19 g fett
Inga betyg än
En argentinsk gryta med nötkött, rotfrukter, pumpa och torkade aprikoser som ger en mild sötma till den kryddiga buljongen.
