Carbonada Criolla
90
6portioner
En argentinsk gryta med nötkött, rotfrukter, pumpa och torkade aprikoser som ger en mild sötma till den kryddiga buljongen.
Ingredienser
BytTa bort
500 gnötkött i bitar
olja till stekning
1 stlök, hackad
2 stmorötter, hackade
2 stpotatis, hackad
1 stpumpa, liten, i bitar
100 gtorkade aprikoser
2 lnötbuljong
efter smaksalt
efter smakpeppar
Gör så här
- Bryn nötköttet i olja i en stor gryta på hög värme tills det fått fin färg runt om.
- Tillsätt löken och fräs i 3-4 minuter tills den mjuknat.
- Häll i nötbuljongen och koka upp.
- Sänk värmen, lägg i morötterna och potatisen och låt sjuda under lock i cirka 30 minuter.
- Tillsätt pumpan och de torkade aprikoserna och låt grytan sjuda i ytterligare 20-25 minuter tills köttet och grönsakerna är mjuka.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera grytan varm direkt från grytan.
Carbonada Criolla
90·
6portioner
Ingredienser
BytTa bort
500 gnötkött i bitar
olja till stekning
1 stlök, hackad
2 stmorötter, hackade
2 stpotatis, hackad
1 stpumpa, liten, i bitar
100 gtorkade aprikoser
2 lnötbuljong
efter smaksalt
efter smakpeppar
Gör så här
- Bryn nötköttet i olja i en stor gryta på hög värme tills det fått fin färg runt om.
- Tillsätt löken och fräs i 3-4 minuter tills den mjuknat.
- Häll i nötbuljongen och koka upp.
- Sänk värmen, lägg i morötterna och potatisen och låt sjuda under lock i cirka 30 minuter.
- Tillsätt pumpan och de torkade aprikoserna och låt grytan sjuda i ytterligare 20-25 minuter tills köttet och grönsakerna är mjuka.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera grytan varm direkt från grytan.
Per portion:99 kcal·10 g protein·8 g kolh.·3 g fett
Inga betyg än
En argentinsk gryta med nötkött, rotfrukter, pumpa och torkade aprikoser som ger en mild sötma till den kryddiga buljongen.
