Jamaicanska pepparräkor
25
4portioner
Kryddstarka räkor i jamaicansk stil med scotch bonnet, kryddpeppar och annatto, snabblagade i en het buljong.
Ingredienser
BytTa bort
450 gräkor
2 stscotch bonnet, finhackad
1 mskallkryddblandning
2 tskmalen annatto
2 tskkryddpeppar
2 dlräkbuljong
1/2 dllök, finhackad
2 stvitlöksklyftor, finhackade
2 mskvinäger
3 kvistartimjan
efter smaksalt
Gör så här
- Rensa räkorna vid behov och lägg dem åt sidan.
- Finhacka scotch bonnet, lök och vitlök.
- Häll räkbuljongen i en kastrull och tillsätt lök, vitlök, scotch bonnet, allkryddblandning, annatto, kryddpeppar och timjan.
- Koka upp blandningen och låt den sedan sjuda på medelvärme i 5 minuter så att smakerna utvecklas.
- Rör ner vinägern i buljongen.
- Lägg i räkorna och låt dem sjuda i 3 till 5 minuter tills de är rosa och genomstekta.
- Smaka av med salt.
- Servera räkorna varma direkt ur kastrullen, gärna med bröd eller ris till.
Jamaicanska pepparräkor
25·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
450 gräkor
2 stscotch bonnet, finhackad
1 mskallkryddblandning
2 tskmalen annatto
2 tskkryddpeppar
2 dlräkbuljong
1/2 dllök, finhackad
2 stvitlöksklyftor, finhackade
2 mskvinäger
3 kvistartimjan
efter smaksalt
Gör så här
- Rensa räkorna vid behov och lägg dem åt sidan.
- Finhacka scotch bonnet, lök och vitlök.
- Häll räkbuljongen i en kastrull och tillsätt lök, vitlök, scotch bonnet, allkryddblandning, annatto, kryddpeppar och timjan.
- Koka upp blandningen och låt den sedan sjuda på medelvärme i 5 minuter så att smakerna utvecklas.
- Rör ner vinägern i buljongen.
- Lägg i räkorna och låt dem sjuda i 3 till 5 minuter tills de är rosa och genomstekta.
- Smaka av med salt.
- Servera räkorna varma direkt ur kastrullen, gärna med bröd eller ris till.
Per portion:131 kcal·21 g protein·5 g kolh.·3 g fett
Inga betyg än
Kryddstarka räkor i jamaicansk stil med scotch bonnet, kryddpeppar och annatto, snabblagade i en het buljong.
