Venezuelanska omsättningar
40
4portioner
Krispiga majsdegsfickor fyllda med kryddig köttfärsröra med paprika och kapris, en klassisk venezuelansk gatumatsrätt.
Ingredienser
BytTa bort
Köttfärsfyllningen
450 gnötfärs
efter smaksvartpeppar
efter smakmalen spiskummin
1 mskvegetabilisk olja
2 1/2 dlfinhackad lök
1 dlgrön paprika, finhackad
1 dlröd paprika, finhackad
1 tskvitlökspulver
1/2 dlkapris
1 burktomatsås
1 burksazon
efter smaksalt
Majsdegen
2 stgul masarepa
1 burkvegetabilisk olja till fritering
Gör så här
- Hetta upp 1 msk vegetabilisk olja i en stekpanna på medelvärme och fräs löken samt den gröna och röda paprikan i cirka 4 minuter tills grönsakerna mjuknat.
- Lägg i nötfärsen och stek under omrörning tills köttet är genomstekt och inte längre är rosa.
- Krydda med svartpeppar, spiskummin, vitlökspulver och salt efter smak.
- Rör ner kapris, tomatsås och sazon i pannan och låt allt sjuda på svag värme i cirka 10 minuter tills såsen tjocknat. Ställ fyllningen åt sidan och låt den svalna något.
- Blanda masarepan enligt anvisningen på förpackningen till en jämn deg och forma den till bollar.
- Platta till varje boll till en rund skiva och platta ut kanterna något så att de blir tunnare än mitten.
- Lägg en klick köttfärsfyllning i mitten av varje degskiva, vik ihop till en halvmåne och tryck ihop kanterna ordentligt så att fyllningen inte läcker ut.
- Hetta upp riklig mängd vegetabilisk olja i en stor kastrull eller stekpanna till fritering.
- Fritera omsättningarna i omgångar i 3 till 4 minuter per sida tills de är gyllenbruna och krispiga.
- Lyft upp omsättningarna med en hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper.
- Servera omsättningarna varma.
Venezuelanska omsättningar
40·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Köttfärsfyllningen
450 gnötfärs
efter smaksvartpeppar
efter smakmalen spiskummin
1 mskvegetabilisk olja
2 1/2 dlfinhackad lök
1 dlgrön paprika, finhackad
1 dlröd paprika, finhackad
1 tskvitlökspulver
1/2 dlkapris
1 burktomatsås
1 burksazon
efter smaksalt
Majsdegen
2 stgul masarepa
1 burkvegetabilisk olja till fritering
Gör så här
- Hetta upp 1 msk vegetabilisk olja i en stekpanna på medelvärme och fräs löken samt den gröna och röda paprikan i cirka 4 minuter tills grönsakerna mjuknat.
- Lägg i nötfärsen och stek under omrörning tills köttet är genomstekt och inte längre är rosa.
- Krydda med svartpeppar, spiskummin, vitlökspulver och salt efter smak.
- Rör ner kapris, tomatsås och sazon i pannan och låt allt sjuda på svag värme i cirka 10 minuter tills såsen tjocknat. Ställ fyllningen åt sidan och låt den svalna något.
- Blanda masarepan enligt anvisningen på förpackningen till en jämn deg och forma den till bollar.
- Platta till varje boll till en rund skiva och platta ut kanterna något så att de blir tunnare än mitten.
- Lägg en klick köttfärsfyllning i mitten av varje degskiva, vik ihop till en halvmåne och tryck ihop kanterna ordentligt så att fyllningen inte läcker ut.
- Hetta upp riklig mängd vegetabilisk olja i en stor kastrull eller stekpanna till fritering.
- Fritera omsättningarna i omgångar i 3 till 4 minuter per sida tills de är gyllenbruna och krispiga.
- Lyft upp omsättningarna med en hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper.
- Servera omsättningarna varma.
Per portion:247 kcal·17 g protein·20 g kolh.·11 g fett
Inga betyg än
Krispiga majsdegsfickor fyllda med kryddig köttfärsröra med paprika och kapris, en klassisk venezuelansk gatumatsrätt.
