Röd currypasta
15
8portioner
Röd currypasta mixas på cirka 20 minuter. Aromatisk thailändsk pastabas till ca 8 portioner curry, håller länge i kyl.
Ingredienser
BytTa bort
Röd currypasta
8torkade röda chilifrukter (blötlagda)
2stjälkar citrongräs
3 cmfärsk galangarot eller ingefära
4vitlöksklyftor
2schalottenlökar
1 mskriven limezest
1 mskkorianderfrön
1 tskspiskummin
1 tskräkpasta (valfritt)
1 tsksalt
2 mskolja
Gör så här
- Blötlägg chili i hett vatten 15 minuter, sila och ta bort stjälkar. Finhacka citrongräs och schalottenlök.
- Rosta koriander och spiskummin torrt i en panna tills de doftar, ca 1 minut. Mortla eller mala.
- Mixa alla ingredienser till en slät pasta. Tillsätt lite av blötläggningsvattnet om det behövs.
- Förvara i burk i kyl upp till 2 veckor, eller frys i portionsbitar.
Röd currypasta
15·
8portioner
Ingredienser
BytTa bort
Röd currypasta
8torkade röda chilifrukter (blötlagda)
2stjälkar citrongräs
3 cmfärsk galangarot eller ingefära
4vitlöksklyftor
2schalottenlökar
1 mskriven limezest
1 mskkorianderfrön
1 tskspiskummin
1 tskräkpasta (valfritt)
1 tsksalt
2 mskolja
Gör så här
- Blötlägg chili i hett vatten 15 minuter, sila och ta bort stjälkar. Finhacka citrongräs och schalottenlök.
- Rosta koriander och spiskummin torrt i en panna tills de doftar, ca 1 minut. Mortla eller mala.
- Mixa alla ingredienser till en slät pasta. Tillsätt lite av blötläggningsvattnet om det behövs.
- Förvara i burk i kyl upp till 2 veckor, eller frys i portionsbitar.
Per portion:39 kcal·1 g protein·2 g kolh.·3 g fett
Inga betyg än
Röd currypasta mixas på cirka 20 minuter. Aromatisk thailändsk pastabas till ca 8 portioner curry, håller länge i kyl.
