Kyckling Kiev med vitlökssmör och potatis
45
4portioner
Kyckling Kiev är en tidlös klassiker med panerad kycklingfilé fylld med smör smaksatt med vitlök och örter som smälter inuti, cirka 1 timme inklusive kylning. Kycklingen steks gyllene och bakas färdig i ugnen och serveras med kokt potatis och grön…
Ingredienser
BytTa bort
Vitlökssmör
100 grumsvarmt smör
3vitlöksklyftor
2 mskhackad persilja
1 mskhackad dill
1 tskcitronsaft
1 krmsalt
Kyckling
4kycklingfiléer, cirka 600 g
1 dlvetemjöl
2ägg
3 dlpanko eller ströbröd
1 tsksalt
efter smaksvartpeppar
1 dlrapsolja till stekning
Tillbehör
1 kgpotatis
1grön sallad
1citron i klyftor
Gör så här
- Rör ihop smör, pressad vitlök, örter, citronsaft och salt. Forma till en rulle i plastfolie och frys 20 min.
- Skär en djup ficka i varje kycklingfilé utan att skära igenom. Fyll med en bit kallt vitlökssmör och tryck ihop kanterna. Krydda med salt och peppar.
- Vänd filéerna i mjöl, uppvispat ägg och panko. Upprepa ägg och panko för en tät panering. Låt vila i kylen 15 min. Sätt ugnen på 200°C och koka potatisen.
- Stek kycklingen i olja på medelvärme cirka 2 min per sida tills paneringen är gyllene. Lägg över på en plåt och baka i ugnen 15 till 18 min tills innertemperaturen är 72°C.
- Servera direkt med potatis, grön sallad och citronklyftor.
Kyckling Kiev med vitlökssmör och potatis
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Vitlökssmör
100 grumsvarmt smör
3vitlöksklyftor
2 mskhackad persilja
1 mskhackad dill
1 tskcitronsaft
1 krmsalt
Kyckling
4kycklingfiléer, cirka 600 g
1 dlvetemjöl
2ägg
3 dlpanko eller ströbröd
1 tsksalt
efter smaksvartpeppar
1 dlrapsolja till stekning
Tillbehör
1 kgpotatis
1grön sallad
1citron i klyftor
Gör så här
- Rör ihop smör, pressad vitlök, örter, citronsaft och salt. Forma till en rulle i plastfolie och frys 20 min.
- Skär en djup ficka i varje kycklingfilé utan att skära igenom. Fyll med en bit kallt vitlökssmör och tryck ihop kanterna. Krydda med salt och peppar.
- Vänd filéerna i mjöl, uppvispat ägg och panko. Upprepa ägg och panko för en tät panering. Låt vila i kylen 15 min. Sätt ugnen på 200°C och koka potatisen.
- Stek kycklingen i olja på medelvärme cirka 2 min per sida tills paneringen är gyllene. Lägg över på en plåt och baka i ugnen 15 till 18 min tills innertemperaturen är 72°C.
- Servera direkt med potatis, grön sallad och citronklyftor.
Per portion:596 kcal·38 g protein·39 g kolh.·32 g fett
Inga betyg än
Kyckling Kiev är en tidlös klassiker med panerad kycklingfilé fylld med smör smaksatt med vitlök och örter som smälter inuti, cirka 1 timme inklusive kylning. Kycklingen steks gyllene och bakas färdig i ugnen och serveras med kokt potatis och grön…
