Krämig blåmögelpasta med varmrökt lax, spenat och citronpanko
30 min
4portioner
Krämig blåmögelpasta med varmrökt lax är en snabb vardagsmiddag med mustig ädelostsås, mjuk spenat och krispigt citronpanko på toppen. Klar på cirka 25 minuter och räcker till 4 portioner. Perfekt när du vill ha något gott och festligt en vanlig…
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Blåmögelsås
1 msksmör
1schalottenlök
2vitlöksklyftor
2 dlvispgrädde
1 dlmjölk
150 gblåmögelost, t.ex. Cambozola eller Danablu
svartpeppar
Pasta och lax
400 gtagliatelle eller penne
150 gbabyspenat
250 gvarmrökt lax
1 dlpastavatten
Citronpanko
1 dlpanko
1 msksmör
1citron, rivet skal
Servering
färsk dill
svartpeppar
Gör så här
- Koka pastan al dente i rikligt med saltat vatten. Spara 1 dl pastavatten.
- Hacka schalottenlök och vitlök och fräs mjukt i smör i en stor panna utan att de tar färg, cirka 3 minuter.
- Häll i grädde och mjölk, smula ner blåmögelosten och rör på medelvärme tills osten smält och såsen blivit len. Peppra.
- Rosta panko i smör i en liten panna tills den är gyllene. Ta av från värmen och bl
- Vänd ner pastan och spenaten i såsen och späd med pastavatten tills den blir sidenmjuk. Spenaten ska sjunka ihop.
- Flaka laxen och lägg försiktigt ovanpå. Toppa med citronpanko och dill.
Krämig blåmögelpasta med varmrökt lax, spenat och citronpanko
30 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Blåmögelsås
1 msksmör
1schalottenlök
2vitlöksklyftor
2 dlvispgrädde
1 dlmjölk
150 gblåmögelost, t.ex. Cambozola eller Danablu
svartpeppar
Pasta och lax
400 gtagliatelle eller penne
150 gbabyspenat
250 gvarmrökt lax
1 dlpastavatten
Citronpanko
1 dlpanko
1 msksmör
1citron, rivet skal
Servering
färsk dill
svartpeppar
Gör så här
- Koka pastan al dente i rikligt med saltat vatten. Spara 1 dl pastavatten.
- Hacka schalottenlök och vitlök och fräs mjukt i smör i en stor panna utan att de tar färg, cirka 3 minuter.
- Häll i grädde och mjölk, smula ner blåmögelosten och rör på medelvärme tills osten smält och såsen blivit len. Peppra.
- Rosta panko i smör i en liten panna tills den är gyllene. Ta av från värmen och bl
- Vänd ner pastan och spenaten i såsen och späd med pastavatten tills den blir sidenmjuk. Spenaten ska sjunka ihop.
- Flaka laxen och lägg försiktigt ovanpå. Toppa med citronpanko och dill.
Per portion:905 kcal·38 g protein·87 g kolh.·45 g fett
Inga betyg än
Krämig blåmögelpasta med varmrökt lax är en snabb vardagsmiddag med mustig ädelostsås, mjuk spenat och krispigt citronpanko på toppen. Klar på cirka 25 minuter och räcker till 4 portioner. Perfekt när du vill ha något gott och festligt en vanlig…
