Hallonknyten med vit choklad och kardemumma
35 min
4portioner
Hallonknyten är ett snabbt smördegsbak där syrliga hallon och vit choklad viks in i frasiga knyten med en doft av kardemumma och gräddas gyllene på en kvart. Klara på cirka 30 minuter och ger 8 knyten, 4 portioner. Perfekt till helgfikat, höstlovet…
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Knyten
1 rullekyld smördeg (ca 275 g)
150 gfrysta eller färska hallon
1 mskströsocker
1 tskpotatismjöl
1/2 tsknymald kardemumma
60 gvit choklad
Pensling
1ägg
2 mskpärlsocker
Servering
1 mskflorsocker
vaniljglass eller lättvispad grädde
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.
- Blanda hallonen med socker, potatismjöl och kardemumma. Använd frysta hallon direkt från frysen.
- Hacka den vita chokladen grovt.
- Rulla ut smördegen och skär den i 8 lika stora rutor.
- Lägg en rågad matsked hallon och lite vit choklad mitt på varje ruta. Fyll inte för mycket.
- Vik upp de fyra hörnen mot mitten och nyp ihop dem och skarvarna ordentligt till ett knyte.
- Lägg knytena på plåten, pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
- Grädda mitt i ugnen i 15 till 18 minuter tills knytena är gyllenbruna och frasiga.
- Låt svalna några minuter och pudra över florsocker. Servera ljumma med vaniljglass eller lättvispad grädde.
Hallonknyten med vit choklad och kardemumma
35 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Knyten
1 rullekyld smördeg (ca 275 g)
150 gfrysta eller färska hallon
1 mskströsocker
1 tskpotatismjöl
1/2 tsknymald kardemumma
60 gvit choklad
Pensling
1ägg
2 mskpärlsocker
Servering
1 mskflorsocker
vaniljglass eller lättvispad grädde
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.
- Blanda hallonen med socker, potatismjöl och kardemumma. Använd frysta hallon direkt från frysen.
- Hacka den vita chokladen grovt.
- Rulla ut smördegen och skär den i 8 lika stora rutor.
- Lägg en rågad matsked hallon och lite vit choklad mitt på varje ruta. Fyll inte för mycket.
- Vik upp de fyra hörnen mot mitten och nyp ihop dem och skarvarna ordentligt till ett knyte.
- Lägg knytena på plåten, pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
- Grädda mitt i ugnen i 15 till 18 minuter tills knytena är gyllenbruna och frasiga.
- Låt svalna några minuter och pudra över florsocker. Servera ljumma med vaniljglass eller lättvispad grädde.
Per portion:550 kcal·8 g protein·62 g kolh.·30 g fett
Inga betyg än
Hallonknyten är ett snabbt smördegsbak där syrliga hallon och vit choklad viks in i frasiga knyten med en doft av kardemumma och gräddas gyllene på en kvart. Klara på cirka 30 minuter och ger 8 knyten, 4 portioner. Perfekt till helgfikat, höstlovet…
