Blandad sushi
70 min
4portioner
Blandad sushi med maki och nigiri på lax, tonfisk, gurka och avokado, serverad med soja, wasabi och inlagd ingefära.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Sushiris
6 dlsushiris
7 dlvatten
1 dlrisvinäger
2 msksocker
1 tsksalt
Fyllning och topping
300 gsushilax
200 gsushitonfisk
1gurka
1avokado
6 arknori
Till servering
1 dljapansk soja
2 tskwasabi
4 mskinlagd ingefära
Gör så här
- Skölj riset i kallt vatten flera gånger tills vattnet är klart. Låt det rinna av i 10 minuter.
- Koka upp riset med vattnet under lock, sänk till låg värme och låt sjuda i 12 minuter. Dra av kastrullen och låt riset stå med lock i 10 minuter.
- Värm risvinäger, socker och salt tills sockret har löst sig. Vänd ner lagen i det varma riset och låt riset svalna till rumstemperatur.
- Skär lax och tonfisk i tunna skivor till nigiri och i stavar till maki. Skär gurkan och avokadon i tunna stavar.
- Lägg ett noriark på en bambumatta och bred ut ett tunt lager ris med fuktade händer. Lämna en kant upptill. Lägg en rad fisk, gurka eller avokado längs nederkanten och rulla ihop hårt. Gör likadant med resten av noriarken.
- Forma resten av riset till små avlånga bollar med fuktade händer. Stryk lite wasabi på varje boll och lägg en skiva fisk ovanpå.
- Skär rullarna i 6 till 8 bitar med en vass, fuktad kniv.
- Lägg upp maki och nigiri på ett fat och servera med soja, wasabi och inlagd ingefära.
Blandad sushi
70 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Sushiris
6 dlsushiris
7 dlvatten
1 dlrisvinäger
2 msksocker
1 tsksalt
Fyllning och topping
300 gsushilax
200 gsushitonfisk
1gurka
1avokado
6 arknori
Till servering
1 dljapansk soja
2 tskwasabi
4 mskinlagd ingefära
Gör så här
- Skölj riset i kallt vatten flera gånger tills vattnet är klart. Låt det rinna av i 10 minuter.
- Koka upp riset med vattnet under lock, sänk till låg värme och låt sjuda i 12 minuter. Dra av kastrullen och låt riset stå med lock i 10 minuter.
- Värm risvinäger, socker och salt tills sockret har löst sig. Vänd ner lagen i det varma riset och låt riset svalna till rumstemperatur.
- Skär lax och tonfisk i tunna skivor till nigiri och i stavar till maki. Skär gurkan och avokadon i tunna stavar.
- Lägg ett noriark på en bambumatta och bred ut ett tunt lager ris med fuktade händer. Lämna en kant upptill. Lägg en rad fisk, gurka eller avokado längs nederkanten och rulla ihop hårt. Gör likadant med resten av noriarken.
- Forma resten av riset till små avlånga bollar med fuktade händer. Stryk lite wasabi på varje boll och lägg en skiva fisk ovanpå.
- Skär rullarna i 6 till 8 bitar med en vass, fuktad kniv.
- Lägg upp maki och nigiri på ett fat och servera med soja, wasabi och inlagd ingefära.
Per portion:280 kcal·15 g protein·38 g kolh.·6 g fett
Inga betyg än
Blandad sushi med maki och nigiri på lax, tonfisk, gurka och avokado, serverad med soja, wasabi och inlagd ingefära.
