Chtitha Batata (algerisk potatisgryta)
45 min
8portioner
En kryddstark algerisk potatisgryta med vitlök, chili och en het tomatsås. Enkel vardagsmat med mycket smak.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
4 klyftorvitlök
1 ströd chili, liten
1 tskmalen spiskummin
1 tskpaprikapulver
1/2 tsksvartpeppar
1/2 tskcayennepeppar
efter smaksalt
2 mskolivolja
900 gnypotatis
1 msktomatpuré
efter smakvatten
Gör så här
- Skala och finhacka vitlöken. Finhacka chilin.
- Blanda vitlök, chili, spiskummin, paprikapulver, svartpeppar, cayennepeppar och salt i en skål.
- Hetta upp olivoljan i en gryta på medelvärme och fräs kryddblandningen i 1-2 minuter tills den doftar.
- Skala potatisen och skär den i jämnstora bitar. Lägg i grytan och vänd runt så att potatisen täcks av kryddoljan.
- Rör ner tomatpurén och häll på vatten så att potatisen nästan täcks.
- Låt koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda under lock i 25-30 minuter tills potatisen är mjuk.
- Smaka av med salt.
- Servera grytan varm, gärna med bröd till.
Chtitha Batata (algerisk potatisgryta)
45 min·
8portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
4 klyftorvitlök
1 ströd chili, liten
1 tskmalen spiskummin
1 tskpaprikapulver
1/2 tsksvartpeppar
1/2 tskcayennepeppar
efter smaksalt
2 mskolivolja
900 gnypotatis
1 msktomatpuré
efter smakvatten
Gör så här
- Skala och finhacka vitlöken. Finhacka chilin.
- Blanda vitlök, chili, spiskummin, paprikapulver, svartpeppar, cayennepeppar och salt i en skål.
- Hetta upp olivoljan i en gryta på medelvärme och fräs kryddblandningen i 1-2 minuter tills den doftar.
- Skala potatisen och skär den i jämnstora bitar. Lägg i grytan och vänd runt så att potatisen täcks av kryddoljan.
- Rör ner tomatpurén och häll på vatten så att potatisen nästan täcks.
- Låt koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda under lock i 25-30 minuter tills potatisen är mjuk.
- Smaka av med salt.
- Servera grytan varm, gärna med bröd till.
Per portion:132 kcal·3 g protein·21 g kolh.·4 g fett
Inga betyg än
En kryddstark algerisk potatisgryta med vitlök, chili och en het tomatsås. Enkel vardagsmat med mycket smak.
