Chicken Piccata
25
4portioner
Panerad kyckling stekt i smör och olivolja, serverad i en syrlig citron- och kaprissås. En lätt och smakrik rätt som passar utmärkt till potatis eller ris.
Ingredienser
BytTa bort
600 gkycklingbröst
1 dlvetemjöl
1 tsksalt
1/2 tsksvartpeppar
3 msksmör
2 mskolivolja
1 1/2 dlkycklingbuljong eller vatten
3 mskfärsk citronjuice
2 mskkapris
1 stcitron i skivor
1 mskhackad persilja
Gör så här
- Lägg kycklingbrösten mellan två plastark och bulta ut dem till cirka 5 mm tjocklek.
- Blanda vetemjöl, salt och svartpeppar på en tallrik. Vänd kycklingbrösten i mjölblandningen så att de täcks väl.
- Värm smör och olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek kycklingen 3 till 4 minuter per sida tills den är gyllenbrun och genomstekt. Lägg upp den på en tallrik.
- Häll kycklingbuljongen i pannan och skrapa loss de bruna stekresterna från botten. Tillsätt citronjuice och kapris och låt såsen koka upp.
- Lägg tillbaka kycklingen i pannan och låt den bli varm i såsen i 2 till 3 minuter.
- Garnera med citronskivor och persilja. Servera med potatis eller ris.
Chicken Piccata
25·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
600 gkycklingbröst
1 dlvetemjöl
1 tsksalt
1/2 tsksvartpeppar
3 msksmör
2 mskolivolja
1 1/2 dlkycklingbuljong eller vatten
3 mskfärsk citronjuice
2 mskkapris
1 stcitron i skivor
1 mskhackad persilja
Gör så här
- Lägg kycklingbrösten mellan två plastark och bulta ut dem till cirka 5 mm tjocklek.
- Blanda vetemjöl, salt och svartpeppar på en tallrik. Vänd kycklingbrösten i mjölblandningen så att de täcks väl.
- Värm smör och olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek kycklingen 3 till 4 minuter per sida tills den är gyllenbrun och genomstekt. Lägg upp den på en tallrik.
- Häll kycklingbuljongen i pannan och skrapa loss de bruna stekresterna från botten. Tillsätt citronjuice och kapris och låt såsen koka upp.
- Lägg tillbaka kycklingen i pannan och låt den bli varm i såsen i 2 till 3 minuter.
- Garnera med citronskivor och persilja. Servera med potatis eller ris.
Per portion:259 kcal·32 g protein·8 g kolh.·11 g fett
Inga betyg än
Panerad kyckling stekt i smör och olivolja, serverad i en syrlig citron- och kaprissås. En lätt och smakrik rätt som passar utmärkt till potatis eller ris.
