Ful Medames
25 min
4portioner
Egyptisk favabönsgryta med citron, vitlök och spiskummin, toppad med färsk persilja och olivolja. Enkel, mättande och full av smak.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
4 1/2 dlstora bönor (favabönor), kokta eller konserverade
4 stvitlöksklyftor, finhackade
3 stcitroner, saften
efter smakspiskummin
efter smaksalt och svartpeppar
efter smakolivolja
1 dlpersilja, finhackad
Gör så här
- Häll bönorna med sitt spad i en kastrull och värm på medelvärme i 5-8 minuter tills de är genomvarma.
- Mosa bönorna lätt med en gaffel eller en potatisstöt så att en del förblir hela och en del blir krämiga.
- Rör ner vitlöken, citronsaften och spiskumminen i bönorna.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Låt allt sjuda tillsammans på svag värme i ytterligare 5 minuter så att smakerna får utvecklas.
- Häll upp i skålar och ringla över rikligt med olivolja.
- Toppa med den hackade persiljan och servera genast, gärna med bröd.
Ful Medames
25 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
4 1/2 dlstora bönor (favabönor), kokta eller konserverade
4 stvitlöksklyftor, finhackade
3 stcitroner, saften
efter smakspiskummin
efter smaksalt och svartpeppar
efter smakolivolja
1 dlpersilja, finhackad
Gör så här
- Häll bönorna med sitt spad i en kastrull och värm på medelvärme i 5-8 minuter tills de är genomvarma.
- Mosa bönorna lätt med en gaffel eller en potatisstöt så att en del förblir hela och en del blir krämiga.
- Rör ner vitlöken, citronsaften och spiskumminen i bönorna.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Låt allt sjuda tillsammans på svag värme i ytterligare 5 minuter så att smakerna får utvecklas.
- Häll upp i skålar och ringla över rikligt med olivolja.
- Toppa med den hackade persiljan och servera genast, gärna med bröd.
Per portion:235 kcal·9 g protein·25 g kolh.·11 g fett
Inga betyg än
Egyptisk favabönsgryta med citron, vitlök och spiskummin, toppad med färsk persilja och olivolja. Enkel, mättande och full av smak.
