Ful Medames
25
4portioner
Egyptisk favabönsgryta med citron, vitlök och kummin, toppad med färsk persilja och olivolja. Enkel, mättande och full av smak.
Ingredienser
BytTa bort
4 1/2 dlstora bönor (favabönor), kokta eller konserverade
4 stvitlöksklyftor, finhackade
3 stcitroner, saften
efter smakkummin
efter smaksalt och svartpeppar
efter smakolivolja
1 dlpersilja, finhackad
Gör så här
- Häll bönorna med sitt spad i en kastrull och värm på medelvärme i 5-8 minuter tills de är genomvarma.
- Mosa bönorna lätt med en gaffel eller en potatisstöt så att en del förblir hela och en del blir krämiga.
- Rör ner vitlöken, citronsaften och kumminen i bönorna.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Låt allt sjuda tillsammans på svag värme i ytterligare 5 minuter så att smakerna får utvecklas.
- Häll upp i skålar och ringla över rikligt med olivolja.
- Toppa med den hackade persiljan och servera genast, gärna med bröd.
Ful Medames
25·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
4 1/2 dlstora bönor (favabönor), kokta eller konserverade
4 stvitlöksklyftor, finhackade
3 stcitroner, saften
efter smakkummin
efter smaksalt och svartpeppar
efter smakolivolja
1 dlpersilja, finhackad
Gör så här
- Häll bönorna med sitt spad i en kastrull och värm på medelvärme i 5-8 minuter tills de är genomvarma.
- Mosa bönorna lätt med en gaffel eller en potatisstöt så att en del förblir hela och en del blir krämiga.
- Rör ner vitlöken, citronsaften och kumminen i bönorna.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Låt allt sjuda tillsammans på svag värme i ytterligare 5 minuter så att smakerna får utvecklas.
- Häll upp i skålar och ringla över rikligt med olivolja.
- Toppa med den hackade persiljan och servera genast, gärna med bröd.
Per portion:145 kcal·8 g protein·17 g kolh.·5 g fett
Inga betyg än
Egyptisk favabönsgryta med citron, vitlök och kummin, toppad med färsk persilja och olivolja. Enkel, mättande och full av smak.
