Tonfisksallad med ägg, kapris och potatis
20
4portioner
Tonfisksallad med ägg, kapris och potatis — proteinrik sallad klar på cirka 25 minuter. Tonfisk, kokta ägg, kapris och potatis blandas med syrlig dressing till 4 portioner. Snabb lunch eller lättare middag när du vill ha fisk utan ugn och pasta.
Ingredienser
BytTa bort
2 burkar tonfisk i vatten (à 185 g, avrunna)Tonfisk i vatten
4ägg
600 gpotatis
150 gkörsbärstomater
1gurka
1/2röd lök
2 mskkapris
100 gbabysallad eller rucola
1 knippefärsk persilja
Dressing
4 mskolivolja
2 mskvitvinsvinäger eller citronsaft
1 tskdijonsenap
efter smaksalt, peppar
Gör så här
- Koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk. Låt svalna något och skär i bitar. Koka äggen 8–9 min, skölj kallt och skala.
- Halvera tomaterna, skiva gurka och rödlök tunt. Låt tonfisken rinna av och dela i bitar.
- Vispa ihop olja, vinäger, senap, salt och peppar.
- Blanda potatis, tonfisk, grönsaker, kapris och örter med dressingen. Lägg upp på sallad, toppa med halvade ägg och servera.
Tonfisksallad med ägg, kapris och potatis
20·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 burkar tonfisk i vatten (à 185 g, avrunna)Tonfisk i vatten
4ägg
600 gpotatis
150 gkörsbärstomater
1gurka
1/2röd lök
2 mskkapris
100 gbabysallad eller rucola
1 knippefärsk persilja
Dressing
4 mskolivolja
2 mskvitvinsvinäger eller citronsaft
1 tskdijonsenap
efter smaksalt, peppar
Gör så här
- Koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk. Låt svalna något och skär i bitar. Koka äggen 8–9 min, skölj kallt och skala.
- Halvera tomaterna, skiva gurka och rödlök tunt. Låt tonfisken rinna av och dela i bitar.
- Vispa ihop olja, vinäger, senap, salt och peppar.
- Blanda potatis, tonfisk, grönsaker, kapris och örter med dressingen. Lägg upp på sallad, toppa med halvade ägg och servera.
Per portion:257 kcal·26 g protein·18 g kolh.·9 g fett
Inga betyg än
Tonfisksallad med ägg, kapris och potatis — proteinrik sallad klar på cirka 25 minuter. Tonfisk, kokta ägg, kapris och potatis blandas med syrlig dressing till 4 portioner. Snabb lunch eller lättare middag när du vill ha fisk utan ugn och pasta.
