Tonfisk Nicoise
30
2portioner
En klassisk fransk sallad med potatis, hårdkokta ägg, kapris och tonfisk, allt serverat på ett bett av spenat med en enkel vinaigrette.
Ingredienser
BytTa bort
450 gpotatis
efter smaksalt
4 stägg
1/2 ströd lök
2 mskolivolja
1 mskrödvinsvinäger
100 gspenat
400 gtonfisk
2 mskkapris
50 gsolrosolja
efter smaksvartpeppar
Gör så här
- Skala potatisen och skär den i mindre bitar. Koka i saltat vatten i 15-20 minuter tills den är mjuk. Låt kallna.
- Koka äggen i lätt kokande vatten i 10 minuter så att de blir hårdkokta. Kyl av dem, skala och dela på hälften.
- Hacka den röda löken fint.
- Blanda olivolja och rödvinsvinäger i en skål till en enkel vinaigrette.
- Lägg spenaten som bas på ett serveringsfat eller på enskilda tallrikar.
- Fördela potatisen, tonfisken, äggen och den röda löken över spenaten.
- Strö kapris över salladen.
- Häll vinaigretten över salladen och ringla solrosoljan på toppen.
- Smaka av med salt och svartpeppar och servera.
Tonfisk Nicoise
30·
2portioner
Ingredienser
BytTa bort
450 gpotatis
efter smaksalt
4 stägg
1/2 ströd lök
2 mskolivolja
1 mskrödvinsvinäger
100 gspenat
400 gtonfisk
2 mskkapris
50 gsolrosolja
efter smaksvartpeppar
Gör så här
- Skala potatisen och skär den i mindre bitar. Koka i saltat vatten i 15-20 minuter tills den är mjuk. Låt kallna.
- Koka äggen i lätt kokande vatten i 10 minuter så att de blir hårdkokta. Kyl av dem, skala och dela på hälften.
- Hacka den röda löken fint.
- Blanda olivolja och rödvinsvinäger i en skål till en enkel vinaigrette.
- Lägg spenaten som bas på ett serveringsfat eller på enskilda tallrikar.
- Fördela potatisen, tonfisken, äggen och den röda löken över spenaten.
- Strö kapris över salladen.
- Häll vinaigretten över salladen och ringla solrosoljan på toppen.
- Smaka av med salt och svartpeppar och servera.
Per portion:365 kcal·28 g protein·16 g kolh.·21 g fett
Inga betyg än
En klassisk fransk sallad med potatis, hårdkokta ägg, kapris och tonfisk, allt serverat på ett bett av spenat med en enkel vinaigrette.
