Pannkakor med rödbetor
30
4portioner
Rosa, saftiga pannkakor med riven rödbeta i smeten, serverade med bär och grekisk yoghurt.
Ingredienser
BytTa bort
3 strödbeta, skalad och riven
200 gsjälvhäftande mjöl
1 tskbakpulver
3 stägg
50 mlmjölk
2 msklönnsirap
1/2 tskvaniljextrakt
efter smaksalt
25 gsmör
200 gfrysta blandade bär
2 msksvartvinbärssylt
100 ggrekisk yoghurt
Gör så här
- Skala och riv rödbetorna grovt.
- Blanda mjöl, bakpulver och en nypa salt i en stor skål.
- Vispa ihop ägg, mjölk, lönnsirap och vaniljextrakt i en separat skål.
- Häll den vätskiga blandningen i de torra ingredienserna och rör om till en jämn smet.
- Vänd ner den rivna rödbetan i smeten.
- Smält en klick smör i en stekpanna på medelvärme.
- Häll ut smet i klickar i pannan och stek pannkakorna 2-3 minuter per sida tills de är gyllenbruna och genomstekta.
- Värm de frysta bären tillsammans med svartvinbärssylten i en kastrull på svag värme i några minuter tills de mjuknat och det bildats en sås.
- Servera pannkakorna varma med bärsåsen och en klick grekisk yoghurt.
Pannkakor med rödbetor
30·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
3 strödbeta, skalad och riven
200 gsjälvhäftande mjöl
1 tskbakpulver
3 stägg
50 mlmjölk
2 msklönnsirap
1/2 tskvaniljextrakt
efter smaksalt
25 gsmör
200 gfrysta blandade bär
2 msksvartvinbärssylt
100 ggrekisk yoghurt
Gör så här
- Skala och riv rödbetorna grovt.
- Blanda mjöl, bakpulver och en nypa salt i en stor skål.
- Vispa ihop ägg, mjölk, lönnsirap och vaniljextrakt i en separat skål.
- Häll den vätskiga blandningen i de torra ingredienserna och rör om till en jämn smet.
- Vänd ner den rivna rödbetan i smeten.
- Smält en klick smör i en stekpanna på medelvärme.
- Häll ut smet i klickar i pannan och stek pannkakorna 2-3 minuter per sida tills de är gyllenbruna och genomstekta.
- Värm de frysta bären tillsammans med svartvinbärssylten i en kastrull på svag värme i några minuter tills de mjuknat och det bildats en sås.
- Servera pannkakorna varma med bärsåsen och en klick grekisk yoghurt.
Per portion:236 kcal·8 g protein·24 g kolh.·12 g fett
Inga betyg än
Rosa, saftiga pannkakor med riven rödbeta i smeten, serverade med bär och grekisk yoghurt.
