Mamoul (Eid-kex)
45 min
24portioner
Smulig, smördeg-lik kaka som traditionellt bakas till Eid, gjord på mannagryn och smör och pudrad med florsocker.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
300 gvanligt mjöl
200 gmannagryn
25 gsolrosolja
250 gosaltat smör
1/2 dlmjölk
60 gflorsocker
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.
- Blanda mjölet och mannagrynen i en stor bunke.
- Smält smöret och blanda ner det tillsammans med solrosoljan i mjölblandningen så att degen blir jämn.
- Tillsätt mjölken lite i taget och arbeta ihop till en smulig men sammanhållen deg.
- Låt degen vila i cirka 30 minuter i rumstemperatur.
- Forma degen till små runda kakor, cirka 3 cm i diameter, och lägg dem med mellanrum på plåten.
- Grädda i mitten av ugnen i 15-18 minuter tills kakorna är ljust guldfärgade men fortfarande mjuka i mitten.
- Låt kakorna svalna helt på plåten innan de flyttas, de är sköra när de är varma.
- Sikta florsocker över de svalnade kakorna och servera.
Mamoul (Eid-kex)
45 min·
24portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
300 gvanligt mjöl
200 gmannagryn
25 gsolrosolja
250 gosaltat smör
1/2 dlmjölk
60 gflorsocker
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.
- Blanda mjölet och mannagrynen i en stor bunke.
- Smält smöret och blanda ner det tillsammans med solrosoljan i mjölblandningen så att degen blir jämn.
- Tillsätt mjölken lite i taget och arbeta ihop till en smulig men sammanhållen deg.
- Låt degen vila i cirka 30 minuter i rumstemperatur.
- Forma degen till små runda kakor, cirka 3 cm i diameter, och lägg dem med mellanrum på plåten.
- Grädda i mitten av ugnen i 15-18 minuter tills kakorna är ljust guldfärgade men fortfarande mjuka i mitten.
- Låt kakorna svalna helt på plåten innan de flyttas, de är sköra när de är varma.
- Sikta florsocker över de svalnade kakorna och servera.
Per portion:170 kcal·2 g protein·18 g kolh.·10 g fett
Inga betyg än
Smulig, smördeg-lik kaka som traditionellt bakas till Eid, gjord på mannagryn och smör och pudrad med florsocker.
