Majssoppa med potatis, poblanochili och rökt gouda
290 min
6portioner
En krämig majssoppa på slow cooker med potatis, mild poblanochili och rökt gouda, toppad med gräslök.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
3 msksmör
1 stlök, medelstor
450 gpotatis
1 stlagerblad
4 kvistartimjan
1 mskvatten
9 1/2 dlmajskorn
115 gpoblanochili
2 1/2 dlhalv och halv-grädde
1/2 dlriven rökt gouda
1 tsksalt
gräslök, hackad, till servering
Gör så här
- Smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme och fräs löken i cirka 10 minuter tills den är lätt gyllenbrun.
- Överför löken till en slowcooker och tillsätt potatis, lagerblad, timjan och vatten. Lägg på lock och koka på låg värme i cirka 4 timmar tills potatisen är mör.
- Mosa en del av potatisen mot innerkanten av slowcookern, eller kör en mindre mängd potatis med en stavmixer, så att soppan tjocknar något.
- Tillsätt majskorn, poblanochili, halv och halv-grädde och hälften av den rivna gouda-osten.
- Smaka av med salt och låt soppan sjuda i ytterligare 20 till 30 minuter tills alla ingredienser är genomvarma.
- Servera soppan i skålar och toppa varje portion med resten av gouda-osten och den hackade gräslöken.
Majssoppa med potatis, poblanochili och rökt gouda
290 min·
6portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
3 msksmör
1 stlök, medelstor
450 gpotatis
1 stlagerblad
4 kvistartimjan
1 mskvatten
9 1/2 dlmajskorn
115 gpoblanochili
2 1/2 dlhalv och halv-grädde
1/2 dlriven rökt gouda
1 tsksalt
gräslök, hackad, till servering
Gör så här
- Smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme och fräs löken i cirka 10 minuter tills den är lätt gyllenbrun.
- Överför löken till en slowcooker och tillsätt potatis, lagerblad, timjan och vatten. Lägg på lock och koka på låg värme i cirka 4 timmar tills potatisen är mör.
- Mosa en del av potatisen mot innerkanten av slowcookern, eller kör en mindre mängd potatis med en stavmixer, så att soppan tjocknar något.
- Tillsätt majskorn, poblanochili, halv och halv-grädde och hälften av den rivna gouda-osten.
- Smaka av med salt och låt soppan sjuda i ytterligare 20 till 30 minuter tills alla ingredienser är genomvarma.
- Servera soppan i skålar och toppa varje portion med resten av gouda-osten och den hackade gräslöken.
Per portion:347 kcal·10 g protein·43 g kolh.·15 g fett
Inga betyg än
En krämig majssoppa på slow cooker med potatis, mild poblanochili och rökt gouda, toppad med gräslök.
