Majssoppa med potatis, poblanochili och rökt gouda
45
6portioner
En krämig majssoppa på slow cooker med potatis, mild poblanochili och rökt gouda, toppad med gräslök.
Ingredienser
BytTa bort
3 msksmör
1 stlök, medelstor
450 gpotatis
1 stlagerblad
4 kvistartimjan
1 mskvatten
9 1/2 dlmajskorn
115 gpoblanochili
2 1/2 dlhalv och halv-grädde
1/2 dlriven rökt gouda
1 tsksalt
gräslök, hackad, till servering
Gör så här
- Smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme och fräs löken i cirka 10 minuter tills den är lätt gyllenbrun.
- Överför löken till en slowcooker och tillsätt potatis, lagerblad, timjan och vatten. Lägg på lock och koka på låg värme i cirka 4 timmar tills potatisen är mör.
- Mosa en del av potatisen mot innerkanten av slowcookern, eller kör en mindre mängd potatis med en stavmixer, så att soppan tjocknar något.
- Tillsätt majskorn, poblanochili, halv och halv-grädde och hälften av den rivna gouda-osten.
- Smaka av med salt och låt soppan sjuda i ytterligare 20 till 30 minuter tills alla ingredienser är genomvarma.
- Servera soppan i skålar och toppa varje portion med resten av gouda-osten och den hackade gräslöken.
Majssoppa med potatis, poblanochili och rökt gouda
45·
6portioner
Ingredienser
BytTa bort
3 msksmör
1 stlök, medelstor
450 gpotatis
1 stlagerblad
4 kvistartimjan
1 mskvatten
9 1/2 dlmajskorn
115 gpoblanochili
2 1/2 dlhalv och halv-grädde
1/2 dlriven rökt gouda
1 tsksalt
gräslök, hackad, till servering
Gör så här
- Smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme och fräs löken i cirka 10 minuter tills den är lätt gyllenbrun.
- Överför löken till en slowcooker och tillsätt potatis, lagerblad, timjan och vatten. Lägg på lock och koka på låg värme i cirka 4 timmar tills potatisen är mör.
- Mosa en del av potatisen mot innerkanten av slowcookern, eller kör en mindre mängd potatis med en stavmixer, så att soppan tjocknar något.
- Tillsätt majskorn, poblanochili, halv och halv-grädde och hälften av den rivna gouda-osten.
- Smaka av med salt och låt soppan sjuda i ytterligare 20 till 30 minuter tills alla ingredienser är genomvarma.
- Servera soppan i skålar och toppa varje portion med resten av gouda-osten och den hackade gräslöken.
Per portion:184 kcal·4 g protein·24 g kolh.·8 g fett
Inga betyg än
En krämig majssoppa på slow cooker med potatis, mild poblanochili och rökt gouda, toppad med gräslök.
