Pudding med söt majs
45
10portioner
En krämig ugnsbakad majspudding med gräddig gröt av korngryn, jalapeño och cheddarost, gyllenbrun och puffig när den är klar.
Ingredienser
BytTa bort
8 msksmör
1 stlök, medelstor
2 klyftorvitlök
12 stmajskolvar
1/2 dlvetemjöl
1 litervispgrädde
2 1/2 dlkokta korngryn
3 mskjalapeño, finhackad
efter smaksalt
efter smakpeppar
9 stägg, uppvispade
2 1/2 dlriven cheddarost
Gör så här
- Sätt ugnen på 220 grader.
- Smält smöret i en tjockbottnad gryta på medelvärme.
- Fräs löken och vitlöken i 3 minuter.
- Tillsätt majskornen och fräs under omrörning i ytterligare 3 minuter.
- Rör i mjölet och låt det steka med i 1 minut, tillsätt sedan grädden. Rör om tills grädden är inblandad och blandningen kokar upp.
- Rör ner de kokta korngrynen, ta grytan från värmen och rör i jalapeñon. Smaka av ordentligt med salt och peppar.
- Mixa majsblandningen slät med en stavmixer direkt i grytan, eller för över den till en matberedare, och tillsätt samtidigt de uppvispade äggen sakta tills de är väl inblandade.
- Häll blandningen i en ugnssäker form och strö över cheddarosten.
- Grädda i 25 till 30 minuter tills puddingen puffat upp i mitten och fått en gyllenbrun yta.
- Servera varm som tillbehör.
Pudding med söt majs
45·
10portioner
Ingredienser
BytTa bort
8 msksmör
1 stlök, medelstor
2 klyftorvitlök
12 stmajskolvar
1/2 dlvetemjöl
1 litervispgrädde
2 1/2 dlkokta korngryn
3 mskjalapeño, finhackad
efter smaksalt
efter smakpeppar
9 stägg, uppvispade
2 1/2 dlriven cheddarost
Gör så här
- Sätt ugnen på 220 grader.
- Smält smöret i en tjockbottnad gryta på medelvärme.
- Fräs löken och vitlöken i 3 minuter.
- Tillsätt majskornen och fräs under omrörning i ytterligare 3 minuter.
- Rör i mjölet och låt det steka med i 1 minut, tillsätt sedan grädden. Rör om tills grädden är inblandad och blandningen kokar upp.
- Rör ner de kokta korngrynen, ta grytan från värmen och rör i jalapeñon. Smaka av ordentligt med salt och peppar.
- Mixa majsblandningen slät med en stavmixer direkt i grytan, eller för över den till en matberedare, och tillsätt samtidigt de uppvispade äggen sakta tills de är väl inblandade.
- Häll blandningen i en ugnssäker form och strö över cheddarosten.
- Grädda i 25 till 30 minuter tills puddingen puffat upp i mitten och fått en gyllenbrun yta.
- Servera varm som tillbehör.
Per portion:194 kcal·7 g protein·10 g kolh.·14 g fett
Inga betyg än
En krämig ugnsbakad majspudding med gräddig gröt av korngryn, jalapeño och cheddarost, gyllenbrun och puffig när den är klar.
