Korv Stroganoff
35
4portioner
Klassisk husmanskost med korv i en krämig gräddsås på lök, senap och paprikapulver. Enkel vardagsrätt som passar perfekt till potatismos eller ris.
Ingredienser
BytTa bort
600 gkorvremmar, till exempel falukorv
400 ggul lök
2 msksmör
2 mskvetemjöl
3 dlköttbuljong
2 dlgrädde
1 msksenap
1 tskpaprikapulver
1 krmsalt
1 krmsvartpeppar
1 stlagerblad
1 msksmörgåssalsa eller ketchup
Gör så här
- Skala och skiva löken tunt. Skär korvremmen i mindre bitar.
- Smält smöret i en stor gryta och fräs löken på medelvärme i 5 till 7 minuter tills den är gyllene och mjuk.
- Strö över vetemjölet och rör väl. Låt det fräsa i 1 till 2 minuter utan att det tar färg.
- Häll i köttbuljongen och grädden under omrörning. Lägg i lagerbladet och låt såsen koka upp.
- Lägg i korvbitarna, senapen och paprikapulvret. Låt allt småkoka i 15 till 20 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Rör in smörgåssalsan eller ketchupen för en lätt sötma och låt såsen sjuda i ytterligare 5 minuter.
- Servera genast med potatismos, kokt potatis eller ris.
Korv Stroganoff
35·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
600 gkorvremmar, till exempel falukorv
400 ggul lök
2 msksmör
2 mskvetemjöl
3 dlköttbuljong
2 dlgrädde
1 msksenap
1 tskpaprikapulver
1 krmsalt
1 krmsvartpeppar
1 stlagerblad
1 msksmörgåssalsa eller ketchup
Gör så här
- Skala och skiva löken tunt. Skär korvremmen i mindre bitar.
- Smält smöret i en stor gryta och fräs löken på medelvärme i 5 till 7 minuter tills den är gyllene och mjuk.
- Strö över vetemjölet och rör väl. Låt det fräsa i 1 till 2 minuter utan att det tar färg.
- Häll i köttbuljongen och grädden under omrörning. Lägg i lagerbladet och låt såsen koka upp.
- Lägg i korvbitarna, senapen och paprikapulvret. Låt allt småkoka i 15 till 20 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Rör in smörgåssalsan eller ketchupen för en lätt sötma och låt såsen sjuda i ytterligare 5 minuter.
- Servera genast med potatismos, kokt potatis eller ris.
Per portion:285 kcal·17 g protein·7 g kolh.·21 g fett
Inga betyg än
Klassisk husmanskost med korv i en krämig gräddsås på lök, senap och paprikapulver. Enkel vardagsrätt som passar perfekt till potatismos eller ris.
Fler rätter som den här
Fler recept i kategorin Svenska klassiker