Ratatouille med brie
45
4portioner
En gratinerad ratatouille där skivor av aubergine, zucchini, squash och tomat läggs i ett vackert mönster tillsammans med smältande brie.
Ingredienser
BytTa bort
1 staubergine, liten
1 dlolivolja
1 stzucchini
1 stgul squash
2 stplommontomater
1 tskhackad timjan
1 stbrie
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 190 grader.
- Skala auberginen och skär den i cirka 1 cm stora tärningar.
- Hetta upp hälften av olivoljan i en tjockbottnad stekpanna och stek auberginetärningarna i 2-3 minuter. Låt dem rinna av på hushållspapper.
- Lägg den avrunna auberginen i en liten oval gratängform.
- Skiva zucchinin, den gula squashen och tomaterna i cirka 1 cm tjocka skivor.
- Skiva brien i skivor av samma tjocklek, gärna med en osttråd för att underlätta.
- Lägg zucchini, gul squash, brie och tomat i ett fjällmönster i formen, arbeta från kanten in mot mitten.
- Ringla över resten av olivoljan och strö över den hackade timjanen när alla grönsaker och ost ligger i formen.
- Krydda med salt och svartpeppar och grädda i ugnen i 10-15 minuter tills rätten bubblar.
- Servera ratatouillen varm direkt från formen.
Ratatouille med brie
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 staubergine, liten
1 dlolivolja
1 stzucchini
1 stgul squash
2 stplommontomater
1 tskhackad timjan
1 stbrie
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 190 grader.
- Skala auberginen och skär den i cirka 1 cm stora tärningar.
- Hetta upp hälften av olivoljan i en tjockbottnad stekpanna och stek auberginetärningarna i 2-3 minuter. Låt dem rinna av på hushållspapper.
- Lägg den avrunna auberginen i en liten oval gratängform.
- Skiva zucchinin, den gula squashen och tomaterna i cirka 1 cm tjocka skivor.
- Skiva brien i skivor av samma tjocklek, gärna med en osttråd för att underlätta.
- Lägg zucchini, gul squash, brie och tomat i ett fjällmönster i formen, arbeta från kanten in mot mitten.
- Ringla över resten av olivoljan och strö över den hackade timjanen när alla grönsaker och ost ligger i formen.
- Krydda med salt och svartpeppar och grädda i ugnen i 10-15 minuter tills rätten bubblar.
- Servera ratatouillen varm direkt från formen.
Per portion:305 kcal·5 g protein·6 g kolh.·29 g fett
Inga betyg än
En gratinerad ratatouille där skivor av aubergine, zucchini, squash och tomat läggs i ett vackert mönster tillsammans med smältande brie.
