Klassiska New England Crab Cakes
45
6portioner
Krämiga krabbkakor med selleri, lök och en fräsch smak av worcestershiresås och stark sås, stekta i smör tills de är gyllenbruna.
Ingredienser
BytTa bort
1 dlfinhackad lök
1 dlfinhackad selleri
6 msksmör
450 gkrabbkött i klump
1 dlströbröd
1 dlmajonnäs
1/2 tskkryddblandning för fisk och skaldjur
1/2 tskworcestershiresås
1 krmstark sås
2 mskfinhackad persilja
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Fräs löken och selleri i 4 msk av smöret på medellåg värme tills grönsakerna är mjuka. Häll över i en skål.
- Rör ner krabbköttet och ströbrödet i grönsaksblandningen.
- Vispa ihop majonnäs, kryddblandningen för fisk och skaldjur, worcestershiresås, stark sås, persilja samt salt och svartpeppar efter smak i en liten skål.
- Blanda ner majonnässåsen i krabbröran och rör om tills allt är väl kombinerat.
- Klä en bakplåtsplåt med bakplåtspapper. Forma smeten till 6 platta kakor.
- Täck krabbkakorna med plastfolie och låt dem stå kallt i minst 1 timme.
- Hetta upp 1 msk smör i en stekpanna på medelvärme tills det slutat fräsa. Stek hälften av krabbkakorna gyllenbruna, 2-3 minuter per sida.
- Stek resten av kakorna i ytterligare 1 msk smör på samma sätt. Servera varma.
Klassiska New England Crab Cakes
45·
6portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 dlfinhackad lök
1 dlfinhackad selleri
6 msksmör
450 gkrabbkött i klump
1 dlströbröd
1 dlmajonnäs
1/2 tskkryddblandning för fisk och skaldjur
1/2 tskworcestershiresås
1 krmstark sås
2 mskfinhackad persilja
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Fräs löken och selleri i 4 msk av smöret på medellåg värme tills grönsakerna är mjuka. Häll över i en skål.
- Rör ner krabbköttet och ströbrödet i grönsaksblandningen.
- Vispa ihop majonnäs, kryddblandningen för fisk och skaldjur, worcestershiresås, stark sås, persilja samt salt och svartpeppar efter smak i en liten skål.
- Blanda ner majonnässåsen i krabbröran och rör om tills allt är väl kombinerat.
- Klä en bakplåtsplåt med bakplåtspapper. Forma smeten till 6 platta kakor.
- Täck krabbkakorna med plastfolie och låt dem stå kallt i minst 1 timme.
- Hetta upp 1 msk smör i en stekpanna på medelvärme tills det slutat fräsa. Stek hälften av krabbkakorna gyllenbruna, 2-3 minuter per sida.
- Stek resten av kakorna i ytterligare 1 msk smör på samma sätt. Servera varma.
Per portion:171 kcal·13 g protein·5 g kolh.·11 g fett
Inga betyg än
Krämiga krabbkakor med selleri, lök och en fräsch smak av worcestershiresås och stark sås, stekta i smör tills de är gyllenbruna.
