Brownies med marängspöken och apelsin till Halloween
60 min
4portioner
Halloweenbrownies med marängspöken är kladdiga chokladbrownies med apelsinskal som täcks med blank chokladglasyr och dekoreras med små ugnsbakade marängspöken med chokladögon. Klara på cirka 2,5 timmar med svalning och ger 4 portioner med lite över,…
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Marängspöken
2äggvitor
1 1/2 dlströsocker
1 krmsalt
1 tskcitronsaft
20 gmörk choklad till ögon
Brownies
200 gmörk choklad, 70 %
200 gsmör
3ägg
2 1/2 dlströsocker
1apelsin, rivet skal
1 1/2 dlvetemjöl
1/2 dlkakao
1/2 tsksalt
Chokladglasyr
100 gmörk choklad
1 dlvispgrädde
1 mskapelsinjuice
1 krmflingsalt
Gör så här
- Sätt ugnen på 100 grader. Vispa äggvitorna med salt och citronsaft till mjukt skum. Tillsätt sockret lite i taget och vispa till en blank, fast maräng, cirka 5 minuter.
- Fyll marängen i en spritspåse med rund tyll och spritsa cirka 16 små spöken, 4 cm höga, på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 60 minuter och låt dem torka i avstängd ugn.
- Höj ugnen till 175 grader och klä en form, cirka 20 x 30 cm, med bakplåtspapper.
- Smält choklad och smör i en kastrull på svag värme. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp och vänd ner chokladsmöret och apelsinskalet.
- Sikta ner mjöl, kakao och salt och vänd försiktigt till en blank smet. Bred ut i formen.
- Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter. Kakan ska vara fast i kanterna men kladdig i mitten. Låt svalna helt, gärna i kylen.
- Hacka chokladen till glasyren. Koka upp grädden, häll över chokladen och rör tills glasyren är blank. Rör ner apelsinjuicen och bred ut över brownien.
- Smält chokladen till ögonen och prickar ögon och mun på spökena med en tandpetare. Skär brownien i rutor, ställ ett spöke på varje och strö över lite flingsalt.
Brownies med marängspöken och apelsin till Halloween
60 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Marängspöken
2äggvitor
1 1/2 dlströsocker
1 krmsalt
1 tskcitronsaft
20 gmörk choklad till ögon
Brownies
200 gmörk choklad, 70 %
200 gsmör
3ägg
2 1/2 dlströsocker
1apelsin, rivet skal
1 1/2 dlvetemjöl
1/2 dlkakao
1/2 tsksalt
Chokladglasyr
100 gmörk choklad
1 dlvispgrädde
1 mskapelsinjuice
1 krmflingsalt
Gör så här
- Sätt ugnen på 100 grader. Vispa äggvitorna med salt och citronsaft till mjukt skum. Tillsätt sockret lite i taget och vispa till en blank, fast maräng, cirka 5 minuter.
- Fyll marängen i en spritspåse med rund tyll och spritsa cirka 16 små spöken, 4 cm höga, på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 60 minuter och låt dem torka i avstängd ugn.
- Höj ugnen till 175 grader och klä en form, cirka 20 x 30 cm, med bakplåtspapper.
- Smält choklad och smör i en kastrull på svag värme. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp och vänd ner chokladsmöret och apelsinskalet.
- Sikta ner mjöl, kakao och salt och vänd försiktigt till en blank smet. Bred ut i formen.
- Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter. Kakan ska vara fast i kanterna men kladdig i mitten. Låt svalna helt, gärna i kylen.
- Hacka chokladen till glasyren. Koka upp grädden, häll över chokladen och rör tills glasyren är blank. Rör ner apelsinjuicen och bred ut över brownien.
- Smält chokladen till ögonen och prickar ögon och mun på spökena med en tandpetare. Skär brownien i rutor, ställ ett spöke på varje och strö över lite flingsalt.
Per portion:1405 kcal·17 g protein·143 g kolh.·85 g fett
Inga betyg än
Halloweenbrownies med marängspöken är kladdiga chokladbrownies med apelsinskal som täcks med blank chokladglasyr och dekoreras med små ugnsbakade marängspöken med chokladögon. Klara på cirka 2,5 timmar med svalning och ger 4 portioner med lite över,…
