Äggakaka med fläsk och lingon
45
4portioner
Äggakaka är den skånska klassikern där äggstanning bakas tjock i panna och serveras med stekt fläsk och lingon. Klar på cirka 35 minuter, ger 4 portioner och passar som husmanskost till lunch eller middag.
Ingredienser
BytTa bort
Äggakaka
6ägg
6 dlmjölk
2 dlvetemjöl
1 tsksalt
2 msksmör
Fläsk
300 grimmat sidfläsk eller bacon i skivor
Servering
2 dlrårörda lingon
finhackad persilja
Gör så här
- Vispa ihop ägg, mjölk, mjöl och salt till en slät smet. Låt vila 10 min.
- Stek fläsket knaprigt i en ugnssäker stekpanna. Ta upp och häll av det mesta av fettet, spara 1 till 2 msk i pannan.
- Sätt ugnen på 200°C. Häll smeten i pannan med fläskfettet och klicka i smör. Stek på spisen tills undersidan stelnat, 3 till 4 min.
- Ställ in pannan mitt i ugnen 15 till 20 min tills äggakakan är gyllene och genombakad.
- Skär i rutor. Servera med stekt fläsk, rårörda lingon och persilja.
Äggakaka med fläsk och lingon
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Äggakaka
6ägg
6 dlmjölk
2 dlvetemjöl
1 tsksalt
2 msksmör
Fläsk
300 grimmat sidfläsk eller bacon i skivor
Servering
2 dlrårörda lingon
finhackad persilja
Gör så här
- Vispa ihop ägg, mjölk, mjöl och salt till en slät smet. Låt vila 10 min.
- Stek fläsket knaprigt i en ugnssäker stekpanna. Ta upp och häll av det mesta av fettet, spara 1 till 2 msk i pannan.
- Sätt ugnen på 200°C. Häll smeten i pannan med fläskfettet och klicka i smör. Stek på spisen tills undersidan stelnat, 3 till 4 min.
- Ställ in pannan mitt i ugnen 15 till 20 min tills äggakakan är gyllene och genombakad.
- Skär i rutor. Servera med stekt fläsk, rårörda lingon och persilja.
Per portion:755 kcal·31 g protein·43 g kolh.·51 g fett
Inga betyg än
Äggakaka är den skånska klassikern där äggstanning bakas tjock i panna och serveras med stekt fläsk och lingon. Klar på cirka 35 minuter, ger 4 portioner och passar som husmanskost till lunch eller middag.
