Äggrullar med luftfrysning
60
12portioner
Krispiga äggrullar fyllda med fläskfärs, kål och morot, gjorda i luftfritös för mindre fett men samma frasighet.
Ingredienser
BytTa bort
Fyllningen
1 mskolivolja
450 gmalet fläsk
1 klyftavitlök, skalad och krossad
1 mskingefära
1 stmorot, medelstor
3 stsalladslök, hackad
7,1 dlstrimlad kål
1 msksojasås
1 mskrisvinäger
efter smaksalt och svartpeppar
Äggrullarna
12 stäggrulleomslag
olja till pensling
Till servering
andöverlagssås till servering
plommonchutney till servering
sojasås till servering
Gör så här
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelvärme.
- Bryn det malda fläsket tillsammans med vitlöken och ingefäran i cirka 5 minuter tills köttet är genomstekt.
- Tillsätt moroten, salladslöken och kålen, och stek ytterligare 3 till 4 minuter tills grönsakerna mjuknat något.
- Rör ner sojasåsen och risvinägern, smaka av med salt och svartpeppar, och låt fyllningen svalna något.
- Lägg ett äggrulleomslag på en ren yta med ett hörn mot dig, fyll med en klick fyllning nära hörnet.
- Vik hörnet över fyllningen, vik in sidorna och rulla ihop tätt, fukta den sista kanten lätt med vatten så att den försluts.
- Upprepa med resten av omslagen och fyllningen tills du har 12 äggrullar.
- Förvärm luftfritösen till 200 grader.
- Pensla äggrullarna lätt med olja och lägg dem i luftfritösens korg utan att de rör vid varandra.
- Fritera i 10 till 12 minuter, vänd halvvägs, tills äggrullarna är gyllenbruna och krispiga.
- Servera varma med andöverlagssås, plommonchutney och sojasås till.
Äggrullar med luftfrysning
60·
12portioner
Ingredienser
BytTa bort
Fyllningen
1 mskolivolja
450 gmalet fläsk
1 klyftavitlök, skalad och krossad
1 mskingefära
1 stmorot, medelstor
3 stsalladslök, hackad
7,1 dlstrimlad kål
1 msksojasås
1 mskrisvinäger
efter smaksalt och svartpeppar
Äggrullarna
12 stäggrulleomslag
olja till pensling
Till servering
andöverlagssås till servering
plommonchutney till servering
sojasås till servering
Gör så här
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelvärme.
- Bryn det malda fläsket tillsammans med vitlöken och ingefäran i cirka 5 minuter tills köttet är genomstekt.
- Tillsätt moroten, salladslöken och kålen, och stek ytterligare 3 till 4 minuter tills grönsakerna mjuknat något.
- Rör ner sojasåsen och risvinägern, smaka av med salt och svartpeppar, och låt fyllningen svalna något.
- Lägg ett äggrulleomslag på en ren yta med ett hörn mot dig, fyll med en klick fyllning nära hörnet.
- Vik hörnet över fyllningen, vik in sidorna och rulla ihop tätt, fukta den sista kanten lätt med vatten så att den försluts.
- Upprepa med resten av omslagen och fyllningen tills du har 12 äggrullar.
- Förvärm luftfritösen till 200 grader.
- Pensla äggrullarna lätt med olja och lägg dem i luftfritösens korg utan att de rör vid varandra.
- Fritera i 10 till 12 minuter, vänd halvvägs, tills äggrullarna är gyllenbruna och krispiga.
- Servera varma med andöverlagssås, plommonchutney och sojasås till.
Per portion:88 kcal·6 g protein·7 g kolh.·4 g fett
Inga betyg än
Krispiga äggrullar fyllda med fläskfärs, kål och morot, gjorda i luftfritös för mindre fett men samma frasighet.
