Panzanella Toscana
45
6portioner
En toskansk brödsallad med gammalt bröd, tomater, gurka och lök, klassisk sommarmat som blir bättre av att få vila och dra åt sig smakerna.
Ingredienser
BytTa bort
400 ggammalt bröd
1 stgurka
2 stlök
4 sttomat
25 gbasilika
100 mlextra virgin olivolja
efter smaksalt
efter smakpeppar
2 mskvinäger
Gör så här
- Lägg brödet i blöt i kallt vatten några minuter, krama sedan ur så mycket vatten som möjligt.
- Smula brödet i en stor skål, tillsätt gurka, lök, tomat och det mesta av basilikan, och blanda väl.
- Häll i hälften av olivoljan samt salt och peppar, och blanda igen.
- Låt stå i kylen minst en timme.
- Tillsätt vinägern och den återstående olivoljan och blanda om.
- Servera garnerad med resten av basilikabladen.
Panzanella Toscana
45·
6portioner
Ingredienser
BytTa bort
400 ggammalt bröd
1 stgurka
2 stlök
4 sttomat
25 gbasilika
100 mlextra virgin olivolja
efter smaksalt
efter smakpeppar
2 mskvinäger
Gör så här
- Lägg brödet i blöt i kallt vatten några minuter, krama sedan ur så mycket vatten som möjligt.
- Smula brödet i en stor skål, tillsätt gurka, lök, tomat och det mesta av basilikan, och blanda väl.
- Häll i hälften av olivoljan samt salt och peppar, och blanda igen.
- Låt stå i kylen minst en timme.
- Tillsätt vinägern och den återstående olivoljan och blanda om.
- Servera garnerad med resten av basilikabladen.
Per portion:209 kcal·3 g protein·11 g kolh.·17 g fett
Inga betyg än
En toskansk brödsallad med gammalt bröd, tomater, gurka och lök, klassisk sommarmat som blir bättre av att få vila och dra åt sig smakerna.
