Cornbread Panzanella
45 min
6portioner
En fräsch brödsallad med rostat majsbröd, körsbärstomater, gurka och en söt vinägrettdressing med lönnsirap och citron.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
1 msksmör
7 dlmajsbröd, i tärningar
1 dlolivolja
1/2 dlbalsamvinäger
1/2 mskdijonsenap
1 stcitronzest
1 msklönnsirap
efter smaksalt
5 dlkörsbärstomater
1 stlök, medelstor
1 stgurka
10 stbasilikablad
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Smält smöret i en ugnssäker stekpanna och lägg i majsbrödet. Vänd runt så att det täcks av smöret och stek på medelhög värme i 3 till 5 minuter.
- Sätt pannan i ugnen och rosta majsbrödet i 10 till 15 minuter tills det är torrt och hårt som krutonger.
- Ta ut pannan och låt majsbrödet svalna helt.
- Vispa ihop olivolja, balsamvinäger, dijonsenap, citronzest och lönnsirap till en dressing. Smaka av med salt.
- Blanda majsbröd, körsbärstomater, lök, gurka och basilika i en stor skål.
- Ringla över en tredjedel till hälften av dressingen och vänd runt.
- Servera salladen med resten av dressingen vid sidan om.
Cornbread Panzanella
45 min·
6portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
1 msksmör
7 dlmajsbröd, i tärningar
1 dlolivolja
1/2 dlbalsamvinäger
1/2 mskdijonsenap
1 stcitronzest
1 msklönnsirap
efter smaksalt
5 dlkörsbärstomater
1 stlök, medelstor
1 stgurka
10 stbasilikablad
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Smält smöret i en ugnssäker stekpanna och lägg i majsbrödet. Vänd runt så att det täcks av smöret och stek på medelhög värme i 3 till 5 minuter.
- Sätt pannan i ugnen och rosta majsbrödet i 10 till 15 minuter tills det är torrt och hårt som krutonger.
- Ta ut pannan och låt majsbrödet svalna helt.
- Vispa ihop olivolja, balsamvinäger, dijonsenap, citronzest och lönnsirap till en dressing. Smaka av med salt.
- Blanda majsbröd, körsbärstomater, lök, gurka och basilika i en stor skål.
- Ringla över en tredjedel till hälften av dressingen och vänd runt.
- Servera salladen med resten av dressingen vid sidan om.
Per portion:333 kcal·4 g protein·32 g kolh.·21 g fett
Inga betyg än
En fräsch brödsallad med rostat majsbröd, körsbärstomater, gurka och en söt vinägrettdressing med lönnsirap och citron.
