La Panzanella
45
6portioner
En rustik italiensk brödsallad med tomat, gurka, lök och basilika, ett gott sätt att ta vara på dagsgammalt bröd.
Ingredienser
BytTa bort
400 gdagsgammalt bröd
4 sttomater
2 stlökar
1 stgurka
10 stbasilikablad
2 mskvinäger
1 dlextra jungfruolja
efter smaksalt
efter smakpeppar
basilikablad till garnering
Gör så här
- Lägg brödet i kallt vatten och låt det ligga i några minuter.
- Krama ur så mycket vatten som möjligt ur brödet och smula det i en stor skål.
- Tillsätt tomaterna, lökarna, gurkan och basilikabladen och blanda väl.
- Häll i hälften av olivoljan tillsammans med salt och peppar och blanda igen.
- Låt salladen stå i kylskåp i minst en timme.
- Rör ner vinägern och resten av olivoljan och blanda ännu en gång.
- Servera och garnera med basilikablad.
La Panzanella
45·
6portioner
Ingredienser
BytTa bort
400 gdagsgammalt bröd
4 sttomater
2 stlökar
1 stgurka
10 stbasilikablad
2 mskvinäger
1 dlextra jungfruolja
efter smaksalt
efter smakpeppar
basilikablad till garnering
Gör så här
- Lägg brödet i kallt vatten och låt det ligga i några minuter.
- Krama ur så mycket vatten som möjligt ur brödet och smula det i en stor skål.
- Tillsätt tomaterna, lökarna, gurkan och basilikabladen och blanda väl.
- Häll i hälften av olivoljan tillsammans med salt och peppar och blanda igen.
- Låt salladen stå i kylskåp i minst en timme.
- Rör ner vinägern och resten av olivoljan och blanda ännu en gång.
- Servera och garnera med basilikablad.
Per portion:213 kcal·3 g protein·12 g kolh.·17 g fett
Inga betyg än
En rustik italiensk brödsallad med tomat, gurka, lök och basilika, ett gott sätt att ta vara på dagsgammalt bröd.
