Traditionell panzanella
45
6portioner
Klassisk toskansk brödsallad med mustiga tomater, lök och basilika, dressad med olivolja och rödvinsvinäger.
Ingredienser
BytTa bort
450 ggammalt toskanskt bröd, gärna sex dagar gammalt
1 dlextra virgin olivolja
3 1/2 dlbasilikablad, hackade
1 stlök, liten
3 mskrödvinsvinäger
efter smaksalt och peppar
6 sttomater, stora
Gör så här
- Lägg brödet i en stor skål, täck med vatten och låt stå i minst 20 minuter tills det är mjukt.
- Häll av vattnet och krama ur brödet ordentligt.
- Smula sönder brödet och lägg det i en serveringsskål.
- Skär tomaterna i bitar och hacka löken. Fördela tomater, lök och basilika över brödet.
- Ringla över olivolja och rödvinsvinäger. Smaka av med salt och peppar och blanda väl.
- Smaka av igen och justera med mer olja, salt eller vinäger vid behov.
- Låt salladen stå i 15 minuter och servera vid rumstemperatur.
Traditionell panzanella
45·
6portioner
Ingredienser
BytTa bort
450 ggammalt toskanskt bröd, gärna sex dagar gammalt
1 dlextra virgin olivolja
3 1/2 dlbasilikablad, hackade
1 stlök, liten
3 mskrödvinsvinäger
efter smaksalt och peppar
6 sttomater, stora
Gör så här
- Lägg brödet i en stor skål, täck med vatten och låt stå i minst 20 minuter tills det är mjukt.
- Häll av vattnet och krama ur brödet ordentligt.
- Smula sönder brödet och lägg det i en serveringsskål.
- Skär tomaterna i bitar och hacka löken. Fördela tomater, lök och basilika över brödet.
- Ringla över olivolja och rödvinsvinäger. Smaka av med salt och peppar och blanda väl.
- Smaka av igen och justera med mer olja, salt eller vinäger vid behov.
- Låt salladen stå i 15 minuter och servera vid rumstemperatur.
Per portion:246 kcal·5 g protein·16 g kolh.·18 g fett
Inga betyg än
Klassisk toskansk brödsallad med mustiga tomater, lök och basilika, dressad med olivolja och rödvinsvinäger.
