Traditionell panzanella
45 min
6portioner
Klassisk toskansk brödsallad med mustiga tomater, lök och basilika, dressad med olivolja och rödvinsvinäger.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
450 ggammalt toskanskt bröd, gärna sex dagar gammalt
1 dlextra virgin olivolja
3 1/2 dlbasilikablad, hackade
1 stlök, liten
3 mskrödvinsvinäger
efter smaksalt och peppar
6 sttomater, stora
Gör så här
- Lägg brödet i en stor skål, täck med vatten och låt stå i minst 20 minuter tills det är mjukt.
- Häll av vattnet och krama ur brödet ordentligt.
- Smula sönder brödet och lägg det i en serveringsskål.
- Skär tomaterna i bitar och hacka löken. Fördela tomater, lök och basilika över brödet.
- Ringla över olivolja och rödvinsvinäger. Smaka av med salt och peppar och blanda väl.
- Smaka av igen och justera med mer olja, salt eller vinäger vid behov.
- Låt salladen stå i 15 minuter och servera vid rumstemperatur.
Traditionell panzanella
45 min·
6portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
450 ggammalt toskanskt bröd, gärna sex dagar gammalt
1 dlextra virgin olivolja
3 1/2 dlbasilikablad, hackade
1 stlök, liten
3 mskrödvinsvinäger
efter smaksalt och peppar
6 sttomater, stora
Gör så här
- Lägg brödet i en stor skål, täck med vatten och låt stå i minst 20 minuter tills det är mjukt.
- Häll av vattnet och krama ur brödet ordentligt.
- Smula sönder brödet och lägg det i en serveringsskål.
- Skär tomaterna i bitar och hacka löken. Fördela tomater, lök och basilika över brödet.
- Ringla över olivolja och rödvinsvinäger. Smaka av med salt och peppar och blanda väl.
- Smaka av igen och justera med mer olja, salt eller vinäger vid behov.
- Låt salladen stå i 15 minuter och servera vid rumstemperatur.
Per portion:382 kcal·9 g protein·46 g kolh.·18 g fett
Inga betyg än
Klassisk toskansk brödsallad med mustiga tomater, lök och basilika, dressad med olivolja och rödvinsvinäger.
