Prinskorv med stuvad potatis
40
4portioner
Klassisk husmanskost med stekt prinskorv och krämig stuvad potatis med tärnad skinka, ett enkelt och mättande vardagsmål.
Ingredienser
BytTa bort
800 gpotatis
1 stgul lök
2 msksmör
1 mskvetemjöl
2 dlgrädde
2 dlmjölk
1 tsksalt
1/2 tsksvartpeppar
1 krmnötmuskot
200 gskinka
12 stprinskorvar
1 mskolivolja
Gör så här
- Skala potatisen och skär den i små tärningar. Koka den i saltat vatten tills den är mjuk, cirka 15-20 minuter.
- Hacka löken fint och fräs den i smöret utan att den tar färg. Strö över mjölet och rör om väl.
- Häll i grädde och mjölk lite i taget under omrörning tills såsen är len och slät. Krydda med salt, peppar och nötmuskot.
- Tärna skinkan och blanda ner den tillsammans med den kokta potatisen i såsen. Låt allt sjuda i 5 minuter.
- Stek prinskorvarna i olivoljan på medelvärme tills de är gyllenbruna och genomvarma, cirka 8-10 minuter.
- Lägg upp den stuvade potatisen på tallrikar och toppa med prinskorvarna. Servera direkt.
Prinskorv med stuvad potatis
40·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
800 gpotatis
1 stgul lök
2 msksmör
1 mskvetemjöl
2 dlgrädde
2 dlmjölk
1 tsksalt
1/2 tsksvartpeppar
1 krmnötmuskot
200 gskinka
12 stprinskorvar
1 mskolivolja
Gör så här
- Skala potatisen och skär den i små tärningar. Koka den i saltat vatten tills den är mjuk, cirka 15-20 minuter.
- Hacka löken fint och fräs den i smöret utan att den tar färg. Strö över mjölet och rör om väl.
- Häll i grädde och mjölk lite i taget under omrörning tills såsen är len och slät. Krydda med salt, peppar och nötmuskot.
- Tärna skinkan och blanda ner den tillsammans med den kokta potatisen i såsen. Låt allt sjuda i 5 minuter.
- Stek prinskorvarna i olivoljan på medelvärme tills de är gyllenbruna och genomvarma, cirka 8-10 minuter.
- Lägg upp den stuvade potatisen på tallrikar och toppa med prinskorvarna. Servera direkt.
Per portion:196 kcal·14 g protein·8 g kolh.·12 g fett
Inga betyg än
Klassisk husmanskost med stekt prinskorv och krämig stuvad potatis med tärnad skinka, ett enkelt och mättande vardagsmål.
