Prinskorv med stuvad potatis
40 min
4portioner
Klassisk husmanskost med stekt prinskorv och krämig stuvad potatis med tärnad skinka, ett enkelt och mättande vardagsmål.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
800 gpotatis
1 stgul lök
2 msksmör
1 mskvetemjöl
2 dlgrädde
2 dlmjölk
1 tsksalt
1/2 tsksvartpeppar
1 krmnötmuskot
200 gskinka
12 stprinskorvar
1 mskolivolja
Gör så här
- Skala potatisen och skär den i små tärningar. Koka den i saltat vatten tills den är mjuk, cirka 15-20 minuter.
- Hacka löken fint och fräs den i smöret utan att den tar färg. Strö över mjölet och rör om väl.
- Häll i grädde och mjölk lite i taget under omrörning tills såsen är len och slät. Krydda med salt, peppar och nötmuskot.
- Tärna skinkan och blanda ner den tillsammans med den kokta potatisen i såsen. Låt allt sjuda i 5 minuter.
- Stek prinskorvarna i olivoljan på medelvärme tills de är gyllenbruna och genomvarma, cirka 8-10 minuter.
- Lägg upp den stuvade potatisen på tallrikar och toppa med prinskorvarna. Servera direkt.
Prinskorv med stuvad potatis
40 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
800 gpotatis
1 stgul lök
2 msksmör
1 mskvetemjöl
2 dlgrädde
2 dlmjölk
1 tsksalt
1/2 tsksvartpeppar
1 krmnötmuskot
200 gskinka
12 stprinskorvar
1 mskolivolja
Gör så här
- Skala potatisen och skär den i små tärningar. Koka den i saltat vatten tills den är mjuk, cirka 15-20 minuter.
- Hacka löken fint och fräs den i smöret utan att den tar färg. Strö över mjölet och rör om väl.
- Häll i grädde och mjölk lite i taget under omrörning tills såsen är len och slät. Krydda med salt, peppar och nötmuskot.
- Tärna skinkan och blanda ner den tillsammans med den kokta potatisen i såsen. Låt allt sjuda i 5 minuter.
- Stek prinskorvarna i olivoljan på medelvärme tills de är gyllenbruna och genomvarma, cirka 8-10 minuter.
- Lägg upp den stuvade potatisen på tallrikar och toppa med prinskorvarna. Servera direkt.
Per portion:673 kcal·24 g protein·43 g kolh.·45 g fett
Inga betyg än
Klassisk husmanskost med stekt prinskorv och krämig stuvad potatis med tärnad skinka, ett enkelt och mättande vardagsmål.
