Grekisk kycklingbowle med tzatziki och couscous

4portioner

Grekisk kycklingbowle med tzatziki och couscous — klar på 30 minuter. Kryddig kyckling i panna, fräsch gurka och tomat till 4 portioner. Lätt medelhavsinspirerad vardagsmiddag som funkar till meal prep.

Ingredienser

BytTa bort

600 gkycklingfilé

2 mskolivolja

1 tskoregano

1 tskpaprikapulver

saft från 0,5 citron

efter smak salt, peppar

Bowle

3 dlcouscous

1 stgurka

250 gkörsbärstomater

1/2rödlök

100 gfetaost

2 dlgrekisk yoghurt

1vitlöksklyfta

2 mskolivolja

färsk dill eller mynta

Gör så här

Skär kycklingen i bitar. Marinera med olja, oregano, paprika, citron, salt och peppar. Stek i panna 8–10 min tills genomstekt.
Koka couscous enligt anvisning. Rör i 1 msk olivolja.
Gör tzatziki: riv gurka (spara hälften i skivor), blanda med yoghurt, pressad vitlök, dill, salt.
Skär tomat och rödlök. Lägg upp couscous, kyckling, grönsaker, feta och tzatziki i skålar.

Grekisk kycklingbowle med tzatziki och couscous

30·

4portioner

Ingredienser

BytTa bort

600 gkycklingfilé

2 mskolivolja

1 tskoregano

1 tskpaprikapulver

saft från 0,5 citron

efter smak salt, peppar

Bowle

3 dlcouscous

1 stgurka

250 gkörsbärstomater

1/2rödlök

100 gfetaost

2 dlgrekisk yoghurt

1vitlöksklyfta

2 mskolivolja

färsk dill eller mynta

Gör så här

Skär kycklingen i bitar. Marinera med olja, oregano, paprika, citron, salt och peppar. Stek i panna 8–10 min tills genomstekt.
Koka couscous enligt anvisning. Rör i 1 msk olivolja.
Gör tzatziki: riv gurka (spara hälften i skivor), blanda med yoghurt, pressad vitlök, dill, salt.
Skär tomat och rödlök. Lägg upp couscous, kyckling, grönsaker, feta och tzatziki i skålar.