Ugnspannkaka med spenat och keso
45
4portioner
Ugnspannkaka med spenat och keso — luftig ugnsrätt klar på cirka 35 minuter. Äggvisp med mjölk bakas med spenat och keso till en saftig pannkaka för 4 portioner. Barnvänlig vardagsmiddag eller helglunch när du vill ha något enkelt utan pasta.
Ingredienser
BytTa bort
Smet
4 dlvetemjöl
6 dlmjölk
4ägg
1 tsksalt
2 msksmör (smält)
Fyllning
200 gfärsk spenat
250 gkeso
1gul lök
1 msksmör till stekning
efter smaksvartpeppar
1/2 tsksalt
Till servering
lingonsylt eller rårörda lingon
valfrittgräddfil
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°C. Vispa ihop mjöl, mjölk, ägg och salt till en slät smet. Rör i smält smör. Låt vila 10 min.
- Finhacka löken och fräs i smör tills den mjuknat. Vänd i spenaten så den sjunker ihop. Ta av värmen, rör i keso, salt och peppar.
- Smörj en ugnsform (ca 30×20 cm). Häll i hälften av smeten, fördela spenat-kesoblandningen och häll över resten av smeten.
- Baka 25–30 min tills ugnspannkakan är gyllene och stadig. Låt vila några minuter. Skär i rutor och servera med lingon och gärna gräddfil.
Ugnspannkaka med spenat och keso
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Smet
4 dlvetemjöl
6 dlmjölk
4ägg
1 tsksalt
2 msksmör (smält)
Fyllning
200 gfärsk spenat
250 gkeso
1gul lök
1 msksmör till stekning
efter smaksvartpeppar
1/2 tsksalt
Till servering
lingonsylt eller rårörda lingon
valfrittgräddfil
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°C. Vispa ihop mjöl, mjölk, ägg och salt till en slät smet. Rör i smält smör. Låt vila 10 min.
- Finhacka löken och fräs i smör tills den mjuknat. Vänd i spenaten så den sjunker ihop. Ta av värmen, rör i keso, salt och peppar.
- Smörj en ugnsform (ca 30×20 cm). Häll i hälften av smeten, fördela spenat-kesoblandningen och häll över resten av smeten.
- Baka 25–30 min tills ugnspannkakan är gyllene och stadig. Låt vila några minuter. Skär i rutor och servera med lingon och gärna gräddfil.
Per portion:470 kcal·17 g protein·60 g kolh.·18 g fett
Inga betyg än
Ugnspannkaka med spenat och keso — luftig ugnsrätt klar på cirka 35 minuter. Äggvisp med mjölk bakas med spenat och keso till en saftig pannkaka för 4 portioner. Barnvänlig vardagsmiddag eller helglunch när du vill ha något enkelt utan pasta.
