Ugnsbakad ravioli med köttfärssås
45
8portioner
Krämig ugnsbakad ravioli med en rejäl köttfärssås och smält mozzarella på toppen, ett enkelt vardagsrecept med italienska smaker.
Ingredienser
BytTa bort
Köttfärssåsen
450 gnötfärs
1 stpaprika
1 stlök, stor
5 stvitlöksklyftor, stora
3 mskolivolja
25 gtomatpuré
efter smakitaliensk kryddblandning
1 tsksocker
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
2 stlagerblad
800 gkrossade tomater
Ravioligratängen
725 gravioli
smör eller olivolja till raviolin
smör och mjöl till formen
4 1/2 dlriven mozzarella
Gör så här
- Hetta upp olivoljan i en stor, tjockbottnad kastrull och bryn nötfärsen tillsammans med paprika, lök och vitlök.
- Tillsätt tomatpuré, italiensk kryddblandning, socker, salt, svartpeppar och lagerblad när färsen är brynt. Låt puttra ett par minuter tills tomatpurén är genomvärmd.
- Rör ner de krossade tomaterna och häll i en halv burk vatten, motsvarande halva tomatpuréförpackningen. Låt såsen sjuda i 25-30 minuter. Smaka av med salt, peppar och kryddor halvvägs och igen innan servering.
- Koka under tiden raviolin i lättsaltat vatten tills de precis börjar flyta upp till ytan. De ska inte koka helt klart.
- Häll av raviolin och vänd dem försiktigt i smör eller olivolja.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Ta bort lagerbladen ur såsen. Vänd raviolin i en rejäl mängd sås och spara eventuell överbliven sås till servering.
- Häll raviolin med sås i en smord och mjölad ugnsform, ungefär 23x33 cm.
- Strö över den rivna mozzarellan.
- Grädda i ugnen i cirka 25 minuter tills osten bubblar.
- Servera med extra sås, gärna tillsammans med vitlöksbröd och en grön sallad.
Ugnsbakad ravioli med köttfärssås
45·
8portioner
Ingredienser
BytTa bort
Köttfärssåsen
450 gnötfärs
1 stpaprika
1 stlök, stor
5 stvitlöksklyftor, stora
3 mskolivolja
25 gtomatpuré
efter smakitaliensk kryddblandning
1 tsksocker
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
2 stlagerblad
800 gkrossade tomater
Ravioligratängen
725 gravioli
smör eller olivolja till raviolin
smör och mjöl till formen
4 1/2 dlriven mozzarella
Gör så här
- Hetta upp olivoljan i en stor, tjockbottnad kastrull och bryn nötfärsen tillsammans med paprika, lök och vitlök.
- Tillsätt tomatpuré, italiensk kryddblandning, socker, salt, svartpeppar och lagerblad när färsen är brynt. Låt puttra ett par minuter tills tomatpurén är genomvärmd.
- Rör ner de krossade tomaterna och häll i en halv burk vatten, motsvarande halva tomatpuréförpackningen. Låt såsen sjuda i 25-30 minuter. Smaka av med salt, peppar och kryddor halvvägs och igen innan servering.
- Koka under tiden raviolin i lättsaltat vatten tills de precis börjar flyta upp till ytan. De ska inte koka helt klart.
- Häll av raviolin och vänd dem försiktigt i smör eller olivolja.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Ta bort lagerbladen ur såsen. Vänd raviolin i en rejäl mängd sås och spara eventuell överbliven sås till servering.
- Häll raviolin med sås i en smord och mjölad ugnsform, ungefär 23x33 cm.
- Strö över den rivna mozzarellan.
- Grädda i ugnen i cirka 25 minuter tills osten bubblar.
- Servera med extra sås, gärna tillsammans med vitlöksbröd och en grön sallad.
Per portion:225 kcal·16 g protein·20 g kolh.·9 g fett
Inga betyg än
Krämig ugnsbakad ravioli med en rejäl köttfärssås och smält mozzarella på toppen, ett enkelt vardagsrecept med italienska smaker.
