Spaghetti alla carbonara
20
2portioner
Klassisk italiensk pasta med krispig guanciale, ägg och parmesan, redd till en krämig sås direkt i pannan.
Ingredienser
BytTa bort
200 gspaghetti
100 gguanciale eller pancetta
2 stägg
1 dlriven parmesan
efter smaksvartpeppar
efter smaksalt
Gör så här
- Koka spaghettin i saltat vatten enligt anvisningen på förpackningen tills den är al dente.
- Stek guanciale eller pancetta i en stekpanna på medelvärme tills den är krispig.
- Vispa ihop ägg och riven parmesan i en skål till en jämn smet.
- Häll av pastan och spara lite av pastavattnet.
- Blanda snabbt ner den varma pastan och guancialen i äggsmeten så att den binder till en krämig sås utan att ägget stelnar.
- Späd såsen med lite pastavatten tills konsistensen blir krämig.
- Smaka av med svartpeppar och servera direkt.
Spaghetti alla carbonara
20·
2portioner
Ingredienser
BytTa bort
200 gspaghetti
100 gguanciale eller pancetta
2 stägg
1 dlriven parmesan
efter smaksvartpeppar
efter smaksalt
Gör så här
- Koka spaghettin i saltat vatten enligt anvisningen på förpackningen tills den är al dente.
- Stek guanciale eller pancetta i en stekpanna på medelvärme tills den är krispig.
- Vispa ihop ägg och riven parmesan i en skål till en jämn smet.
- Häll av pastan och spara lite av pastavattnet.
- Blanda snabbt ner den varma pastan och guancialen i äggsmeten så att den binder till en krämig sås utan att ägget stelnar.
- Späd såsen med lite pastavatten tills konsistensen blir krämig.
- Smaka av med svartpeppar och servera direkt.
Per portion:324 kcal·21 g protein·24 g kolh.·16 g fett
Inga betyg än
Klassisk italiensk pasta med krispig guanciale, ägg och parmesan, redd till en krämig sås direkt i pannan.
