Spaghetti Carbonara
20
4portioner
Klassisk italiensk pastarätt med krämig äggsås, knaprigt bacon och parmesanost. Snabb, smakrik och redo på under trettio minuter.
Ingredienser
BytTa bort
1 lvatten
1 tsksalt
400 gspaghetti
200 gbacon
4 stägg
1 dlparmesanost, finhyvlad
2 krmsvartpeppar
efter smaksalt och svartpeppar
extra parmesanost till servering
Gör så här
- Koka upp vattnet i en stor kastrull och tillsätt saltet.
- Lägg i spaghettin och koka enligt anvisningen på paketet tills den är al dente.
- Skär under tiden baconet i små bitar och stek dem i en stekpanna på medelvärme tills de är krispiga och gyllenbruna.
- Vispa ihop ägg och parmesanost i en skål. Krydda med svartpeppar.
- Spara 2 dl kokvatten när pastan är klar och häll sedan av resten.
- Blanda den varma pastan med baconet och stekfettet från pannan.
- Häll äggblandningen över pastan och rör snabbt medan du tillsätter lite kokvatten i taget, tills såsen blir krämig av värmen från pastan.
- Smaka av med salt och svartpeppar efter smak.
- Servera genast med extra parmesanost.
Spaghetti Carbonara
20·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 lvatten
1 tsksalt
400 gspaghetti
200 gbacon
4 stägg
1 dlparmesanost, finhyvlad
2 krmsvartpeppar
efter smaksalt och svartpeppar
extra parmesanost till servering
Gör så här
- Koka upp vattnet i en stor kastrull och tillsätt saltet.
- Lägg i spaghettin och koka enligt anvisningen på paketet tills den är al dente.
- Skär under tiden baconet i små bitar och stek dem i en stekpanna på medelvärme tills de är krispiga och gyllenbruna.
- Vispa ihop ägg och parmesanost i en skål. Krydda med svartpeppar.
- Spara 2 dl kokvatten när pastan är klar och häll sedan av resten.
- Blanda den varma pastan med baconet och stekfettet från pannan.
- Häll äggblandningen över pastan och rör snabbt medan du tillsätter lite kokvatten i taget, tills såsen blir krämig av värmen från pastan.
- Smaka av med salt och svartpeppar efter smak.
- Servera genast med extra parmesanost.
Per portion:284 kcal·18 g protein·26 g kolh.·12 g fett
Inga betyg än
Klassisk italiensk pastarätt med krämig äggsås, knaprigt bacon och parmesanost. Snabb, smakrik och redo på under trettio minuter.
