Blåostsås
10
4portioner
Blåostsås kokas på grädde och blåmögelost på cirka 10 minuter. Kraftig, krämig sås till 4 portioner — klassisk till oxfilé, hamburgare och ugnsbakad potatis. Smaka av noga eftersom osten är salt.
Ingredienser
BytTa bort
Blåostsås
2 dlvispgrädde
100 gblåmögelost (t.ex. Ädelost eller Roquefort)
1schalottenlök, finhackad
1 msksmör
1 krmsvartpeppar
Valfritt
1 tskcognac eller sherry
Gör så här
- Fräs schalottenlöken mjuk i smöret på medelvärme utan att den tar färg.
- Häll i grädden och låt den sjuda 2–3 minuter. Smula i blåosten och rör tills den smält.
- Smaka av med peppar och eventuellt cognac. Sila gärna för slätare sås. Tillsätt inte salt förrän du smakat — osten är ofta tillräckligt salt.
- Servera genast till biff, hamburgare eller bakad potatis.
Blåostsås
10·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Blåostsås
2 dlvispgrädde
100 gblåmögelost (t.ex. Ädelost eller Roquefort)
1schalottenlök, finhackad
1 msksmör
1 krmsvartpeppar
Valfritt
1 tskcognac eller sherry
Gör så här
- Fräs schalottenlöken mjuk i smöret på medelvärme utan att den tar färg.
- Häll i grädden och låt den sjuda 2–3 minuter. Smula i blåosten och rör tills den smält.
- Smaka av med peppar och eventuellt cognac. Sila gärna för slätare sås. Tillsätt inte salt förrän du smakat — osten är ofta tillräckligt salt.
- Servera genast till biff, hamburgare eller bakad potatis.
Per portion:168 kcal·5 g protein·1 g kolh.·16 g fett
Inga betyg än
Blåostsås kokas på grädde och blåmögelost på cirka 10 minuter. Kraftig, krämig sås till 4 portioner — klassisk till oxfilé, hamburgare och ugnsbakad potatis. Smaka av noga eftersom osten är salt.