Slow cooker minestronesoppa
45
8portioner
En mättande grönsakssoppa med kikärter, linser och nudlar som får sjuda ihop i slow cookern med milda currysmaker.
Ingredienser
BytTa bort
3 stmorötter
2 stzucchini
1 stlök
3 stselleristjälkar
1 dlgröna bönor
3 klyftorvitlök
275 gkikärter
1 dllinser
400 gkrossade tomater
9 1/2 dlgrönsaksbuljong
1 tskcurry
1/2 tskspiskummin
1/2 tskgaram masala
efter smaksalt
efter smakpeppar
50 gnudlar
Gör så här
- Skala och skär morötter, zucchini, lök och selleri i mindre bitar och lägg dem i slow cookern.
- Tillsätt vitlök, gröna bönor, kikärter, linser och krossade tomater.
- Häll i grönsaksbuljongen och krydda med curry, spiskummin, garam masala, salt och peppar. Rör om ordentligt.
- Sätt slow cookern på hög värme och koka i 3-4 timmar, eller på låg värme i 6-8 timmar, tills grönsakerna är mjuka.
- Lägg i nudlarna precis innan servering och låt dem bli klara i den varma soppan.
- Smaka av med mer salt och peppar vid behov och servera soppan varm.
Slow cooker minestronesoppa
45·
8portioner
Ingredienser
BytTa bort
3 stmorötter
2 stzucchini
1 stlök
3 stselleristjälkar
1 dlgröna bönor
3 klyftorvitlök
275 gkikärter
1 dllinser
400 gkrossade tomater
9 1/2 dlgrönsaksbuljong
1 tskcurry
1/2 tskspiskummin
1/2 tskgaram masala
efter smaksalt
efter smakpeppar
50 gnudlar
Gör så här
- Skala och skär morötter, zucchini, lök och selleri i mindre bitar och lägg dem i slow cookern.
- Tillsätt vitlök, gröna bönor, kikärter, linser och krossade tomater.
- Häll i grönsaksbuljongen och krydda med curry, spiskummin, garam masala, salt och peppar. Rör om ordentligt.
- Sätt slow cookern på hög värme och koka i 3-4 timmar, eller på låg värme i 6-8 timmar, tills grönsakerna är mjuka.
- Lägg i nudlarna precis innan servering och låt dem bli klara i den varma soppan.
- Smaka av med mer salt och peppar vid behov och servera soppan varm.
Per portion:73 kcal·4 g protein·12 g kolh.·1 g fett
Inga betyg än
En mättande grönsakssoppa med kikärter, linser och nudlar som får sjuda ihop i slow cookern med milda currysmaker.
